Propongo cocinar la más delicada, deliciosa y aromática panna cotta de café. ¡El postre es perfecto para un ambiente festivo! ¡El aroma y el sabor del café, la estructura delicada y el regusto cremoso del manjar conquistarán a muchos!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los postres con interesantes nombres extranjeros han entrado en nuestra vida diaria desde hace mucho tiempo. Por ejemplo, tarta de queso, crumble, cupcake, muffins son populares en el menú de cafés y restaurantes. También nos familiarizaremos con postres interesantes, y comenzaremos con un manjar llamado "panna cotta". Este es un manjar delicado, que en la traducción del italiano suena como "crema hervida". Es decir, al postre se le puede llamar budín. Se puede preparar solo o con la adición de todo tipo de ingredientes. Por ejemplo, con bayas frescas, chocolate, nueces, caramelo, etc. Anteriormente, ya he compartido en el sitio recetas para panna cotta clásica y de chocolate. Pero las ideas de este postre italiano no se agotan. En esta revisión, hablaremos sobre cómo hacer una panna cotta con sabor a café. Tal postre seguramente sorprenderá y deleitará a todos los comensales.
No le llevará más de 20 minutos de trabajo activo preparar esta increíble dulzura. El resto del tiempo, aproximadamente 3 horas, la panna cotta permanecerá en el refrigerador para congelarse. Se requiere un mínimo de ingredientes para el plato y casi todos están disponibles. No tienes que meterte con la harina, porque simplemente no está en la receta. Gracias a esto, el postre resulta muy ligero, elegante y sabroso. Luce bastante bien. Puedes servirlo en porciones, como hice yo. Pero también puedes disponerlo en tazas pequeñas o como tarta. Y si lo desea, decore con glaseado de chocolate o cacao en polvo antes de servir.
- Contenido calórico por 100 g - 161 kcal.
- Porciones: 40 pasteles pequeños, en porciones
- Tiempo de cocción: 20 minutos para cocinar, 3 horas para endurecer.
Ingredientes:
- Crema - 500 ml
- Café instantáneo - 5 cucharadas
- Gelatina - 1, 5 cucharadas
- Azúcar - 150 g
Preparación paso a paso de la panna cotta de café:
1. Compre crema de cualquier contenido graso. El contenido calórico del postre dependerá de esto. Elegí la crema con el menor contenido de grasa. Entonces, viértalos en una olla, agregue azúcar y café.
2. Coloque una cacerola en el fuego y caliente la mezcla para que el café y el azúcar se disuelvan por completo. No deje que hierva, es necesario que la comida se caliente a 90 grados.
3. En este momento, vierta la gelatina en el recipiente.
4. Llenar con agua caliente unos 50 ml, remover y dejar que se hinche. Pero le recomiendo que lea las instrucciones sobre cómo prepararlo en el paquete antes de usar gelatina. Los productos de diferentes fabricantes pueden elaborarse de manera diferente.
5. Vierta la crema de café en un recipiente conveniente y agregue allí la gelatina preparada. Revolver.
6. Elija una forma conveniente en la que sirva la golosina en la mesa y vierta la crema sobre ellos. Elegí un molde de silicona para caramelos. Pero puede tomar moldes de silicona para muffins y muffins o colocar la dulzura en pequeños vasos o tazas transparentes.
Enfríe la panna cotta en el refrigerador durante 2 horas. Cuando esté completamente curado, sácalo de los moldes (se pueden quitar fácilmente de los moldes de silicona). Colóquelos hermosamente en una fuente para servir y sírvalos. Espolvoree con cacao en polvo si lo desea.
Pero llamo su atención sobre el hecho de que si el manjar permanece en la mesa durante mucho tiempo o bajo la luz solar directa, se derretirá. Si planea mantenerlo en la mesa durante mucho tiempo, use agar-agar.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer café Panna Cotta.
