Una receta paso a paso para hacer un postre de Año Nuevo con frambuesas: Panna Cotta, después de lo cual habrá un regusto delicioso. Ingredientes, consejos y fotos paso a paso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocinar panna cotta paso a paso
- Recetas en video
En la mesa de Año Nuevo, desea disfrutar de un plato dulce ligero y sabroso, después del cual no habrá sensación de pesadez, sino solo un regusto delicioso. Prepara panna cotta de frambuesa. ¡Este postre de Año Nuevo es lo que estabas buscando! Debido a su textura ligera y aireada, simplemente se derretirá en la boca. El sabor de las frambuesas hará las delicias de los niños y sus madres: una cantidad bastante baja de calorías. Tal postre se puede dar incluso a los más pequeños, porque está hecho de leche, crema, bayas, productos naturales que se encuentran en la dieta incluso de un niño de un año. Entonces, todo lo que queda es arremangarse y comenzar a cocinar.
- Contenido calórico por 100 g - 150 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Crema 30% - 200 ml
- Leche - 200 ml
- Azúcar al gusto
- Puré de frambuesa sin hueso - 70 g
- Gelatina - 4 g
- Agua - 50 ml
Paso a paso cocinar panna cotta con frambuesas
Comencemos con la preparación preliminar: remojar la gelatina en agua. Deje reposar y se hinche bien durante 10-15 minutos (verá que los cristales de gelatina aumentarán varias veces y se volverán transparentes).
En este momento, calentar la leche y verter la nata, llevar a ebullición y retirar.
Agregue azúcar y un poco de gelatina a la mezcla de crema de leche, aproximadamente dos tercios. Necesitamos un tercio para la capa de puré de frambuesa. Mezclar bien. La gelatina en leche caliente se disolverá por completo.
Vierta la panna cotta, enfriada a temperatura ambiente, en moldes. Estos pueden ser hermosos cuencos, cuencos o tazas. Lo enviamos al frigorífico para que se congele la capa inferior.
Llevar el puré de frambuesa al fuego a una temperatura de 80 grados, endulzar al gusto y combinar con una parte de la gelatina que dejamos. Cuando la panna cotta se haya endurecido, esparce encima el puré de frambuesa. Si el tiempo se acerca, puedes hacer la capa superior sin gelatina: solo pon el puré de frambuesa endulzado sobre el pannu cotta.
Decora el postre con bayas enteras frescas o congeladas.
Como una nube, ligera y aireada, ¡el delicioso postre Panna Cotta de Año Nuevo con frambuesas está listo! Buen provecho y feliz año nuevo!
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