Los huevos revueltos son el plato culinario más sencillo. Es adorada por hombres, mujeres y niños. Y, cuántas variaciones de su preparación, es tan fácil de contar. Les comparto una receta sencilla de huevos fritos y patatas tiernas fritas.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La combinación de patatas tiernas con huevos revueltos y hierbas es universal, el segundo nombre del plato es "tortilla de patatas". La comida es adecuada para cualquier comida: desayuno, almuerzo e incluso cena y satisfará las necesidades de cada persona. Una receta rápida y fácil para una comida casera equilibrada abundante y nutritiva que no toma más de 30 a 35 minutos para cocinar.
Es mejor usar papas tiernas para el plato, porque se puede freír sin pelar y se fríe mucho más rápido que el anterior. Si lo desea, puede complementar la comida con queso duro, tomates, champiñones, salchichas, pechuga ahumada o carne picada, lo que hará que los huevos sean mucho más satisfactorios. Sin embargo, el plato resulta muy sabroso con solo una papa.
Puede cocinar alimentos tanto en aceite vegetal como en grasa de cerdo derretida. En el segundo caso, el plato será más satisfactorio, más sabroso, pero también más rico en calorías. Sin embargo, si no se siente intimidado por las calorías adicionales, utilice la segunda opción. Además, el plato se puede preparar con huevos fritos o huevos revueltos con puré. Depende de tu gusto y preferencia.
- Contenido calórico por 100 g - 61 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos para hervir patatas, 5 minutos para freír patatas, 5 minutos para freír huevos.
Ingredientes:
- Patatas tiernas - 2 piezas
- Huevos - 2 piezas
- Verdes - un par de ramitas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Aceite vegetal - para freír
Cocinar huevos revueltos con patatas nuevas fritas
1. Lave las patatas. No es necesario limpiarlo, porque su piel es joven. Sin embargo, si está cocinando papas viejas, córtele la piel.
2. Llene los tubérculos con agua potable y coloque la olla en la estufa. Hervir, bajar la temperatura y cocinar las patatas hasta que estén tiernas, es decir. blandura. No es necesario que le pongas sal. El tiempo de cocción es de unos 15 minutos. Si la papa es grande, quizás esté lista en 20-25 minutos.
3. Cuando las patatas estén listas, sácalas del agua y sécalas. Luego córtelo en rodajas redondas de unos 5-7 mm de grosor. Para evitar que sus manos lo corten caliente, sostenga el tubérculo con un tenedor.
4. Calentar una sartén con mantequilla (o manteca de cerdo) y poner a sofreír las patatas. Ponga el fuego a medio y cocine hasta que esté dorado, literalmente, de 3 a 4 minutos.
5. A continuación, voltee las patatas y sazone con sal.
6. Introduzca inmediatamente los huevos en la sartén y sazone con sal. No cubra la sartén con una tapa, de lo contrario las yemas se endurecerán. Cocine los huevos por no más de 5 minutos a fuego medio.
7. Sirva la comida terminada inmediatamente después de la cocción, ya que no es costumbre cocinar huevos revueltos para uso futuro, son los más deliciosos solo recién cocidos. Al servir, espolvorear con hierbas frescas picadas: eneldo, perejil, cebollas verdes.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar huevos fritos y papas.
