Un trozo de maná cálido y aireado con melocotones atraerá tanto a adultos como a niños. Qué fácil es hornear un delicioso pastel, lea una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
El maná fragante de color amarillo brillante con duraznos es un pastel suave que se puede preparar literalmente en una hora. Al mismo tiempo, resulta suave, pero al mismo tiempo moderadamente suelto, quebradizo y original. Tal pastel ayudará a diversificar el menú de postres de todos los días y hará que la fiesta sea más colorida, especialmente si se vierte con crema agria o yogur. Este es un gran desayuno que te hará sentir lleno durante 5-6 horas. Los carbohidratos de la sémola se absorben durante más tiempo que los de la harina.
Hay muchas opciones para hacer maná. La mayoría de las veces se prepara con kéfir, pero hay recetas para otros productos lácteos: leche, crema agria, leche horneada fermentada. En esta revisión, te diré cómo hornearlo en huevos. Como relleno, puede usar no solo melocotones frescos, sino también secos, enlatados o congelados. También puede cambiar el relleno con otras frutas y bayas. Y no te olvides de las ciruelas pasas, los orejones, los frutos secos, el chocolate … Puedes complementar cualquier relleno con estos productos. Usa tu imaginación, toma tus bayas o frutas favoritas y cocina deliciosos pasteles.
Vea también cómo hacer bizcocho de melocotón.
- Contenido calórico por 100 g - 513 kcal.
- Porciones por envase: 1 pastel
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Sémola - 100 g
- Huevos - 5 uds.
- Melocotones - 300 g
- Azúcar - 50 go al gusto
- Mantequilla - para engrasar la bandeja para hornear
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
Preparación paso a paso de maná con melocotones, receta con foto:
1. Lave los duraznos con agua fría corriente. Enjuague bien el polvo de la fruta y limpie con una toalla de papel. Corta la fruta por la mitad y quita el hueso. Si los melocotones son grandes, entonces córtelos en trozos más pequeños: rodajas, cubos, cuartos …
2. Lave y seque los huevos con una toalla de papel. Romper las cáscaras con suavidad y separar las claras de las yemas. Coloque las ardillas en un recipiente limpio y seco sin humedad ni gotas de grasa. De lo contrario, no alcanzarán la consistencia deseada. No son necesarios por ahora, así que póngalos en el refrigerador.
3. Verter el azúcar sobre las yemas y batir con una batidora hasta que esté espumoso.
4. Vierta la sémola a las yemas y mezcle con una batidora para que se distribuya uniformemente por toda la masa.
5. Dejar las yemas con sémola durante media hora para que los cereales se hinchen y aumenten de tamaño. Si el pastel se envía inmediatamente al horno, entonces, en la forma terminada, el cereal crujirá en los dientes. Después de hincharse, la sémola se volverá suave y aireada, y los productos horneados prácticamente no difieren de los productos horneados hechos con harina.
6. Batir las claras de huevo con una batidora hasta obtener una espuma blanca y firme. Opere el instrumento a bajas revoluciones al principio, aumentando gradualmente la velocidad. Agregue las proteínas a la masa una cucharada a la vez y revuelva lentamente.
7. Haga funcionar los batidores a las rpm más bajas. Cuando haya agregado todas las proteínas, agregue bicarbonato de sodio a la masa y revuelva.
8. Cubra una fuente para hornear con pergamino y engrase con mantequilla.
9. Colocar los duraznos en un plato y espolvorear con sémola.
10. Vierta la masa sobre los duraznos y gire el molde hasta que se extienda uniformemente y cubra todas las frutas.
11. Caliente el horno a 180 grados y envíe el maná con los duraznos a hornear durante 40 minutos. El tiempo de cocción es aproximado: depende del horno y de la forma del bizcocho. Por lo tanto, verifique la preparación del producto perforando una astilla de madera (brocheta de barbacoa o palillo de dientes): pegue el palo en el medio del pastel y sáquelo. Debe estar limpio y seco, si tiene masa pegajosa, hornee más. Enfríe el bizcocho terminado en un molde, luego retire y sirva.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar maná con duraznos.
