Para su atención, una receta discreta pero malditamente deliciosa: muslos de pollo guisados. Este es un maravilloso brebaje para comer carne que se prepara sin esfuerzo y sin esfuerzo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El pollo es un alimento común en muchas familias. Es asequible, económico, rápido de preparar, no requiere un procesamiento preliminar prolongado y resulta bastante sabroso. Todas sus partes son aptas para cocinar: filetes, alas, muslos y baquetas. Se fríen, se hierven, se hornean o se cuecen. Cada método de tratamiento térmico es bueno y sabroso a su manera. Pero, en mi opinión, al guisar, la carne resulta ser la más tierna, que simplemente se deshace en la boca. Por eso, es esta opción de cocina la que quiero compartir contigo. Además, se prepara tan fácil como pelar peras, no es necesario encurtir nada y hay un mínimo de ingredientes.
Además del hecho de que los muslos de pollo son invariablemente sabrosos, aún son nutritivos y el cuerpo los absorbe fácilmente. En un tiempo mínimo, puede alimentar a toda la familia con una excelente comida jugosa y delicada. Para extinguir, elegí agua potable ordinaria. Sin embargo, incluso una receta tan simple se puede preparar de una manera exquisita, no usando agua, sino vino o cerveza. Entonces obtendrás un manjar increíble que será apreciado por cualquier gourmet sofisticado.
- Contenido calórico por 100 g - 212 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 4 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Pimiento picante - 1/5 vaina
- Aceite vegetal refinado - para freír
Cocinar muslo de pollo estofado
1. Lave los muslos de pollo con agua corriente y séquelos con una toalla de papel para que no haya salpicaduras durante la fritura que manchen los platos cercanos. Luego use un hacha de cocina para cortar las espinillas en 2 trozos. Aunque esto se puede hacer a voluntad. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente bien. Lleva tu mano al fondo de la sartén cuando sientas un calor fuerte, entonces estará lista. Luego coloque las baquetas preparadas en él. Contiene mucho colesterol malo y calorías.
2. Freír las baquetas por ambos lados a fuego alto hasta que estén doradas. Esto mantendrá el jugo en ellos. Luego reduzca la temperatura a media y ponga las cebollas y el ajo lavados y picados en la sartén.
3. Freír la carne con la cebolla durante unos 15 minutos, de modo que las cebollas se doren un poco y las piernas se doren un poco. Pero si le gusta la carne muy frita, déjela en la estufa por más tiempo, hasta que se forme una costra frita.
4. Ahora ponga la hoja de laurel, la pimienta gorda y el pimiento picante en la sartén. Vierta agua potable y hierva. Después, baje el fuego a bajo, cubra los platos y cocine a fuego lento la carne durante aproximadamente una hora hasta que esté tierna. Si lo desea, agregue las especias, especias y hierbas. Además, si desea obtener una guarnición de inmediato, coloque las papas picadas en la sartén en la sartén. Se guisará, se remojará en jugo de carne y tendrás una cena completa.
5. Sirva la comida terminada caliente. Como guarnición, puede hervir papas, arroz, espaguetis o cualquier cereal, o simplemente picar una ensalada de verduras frescas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar muslos de pollo guisados con una guarnición de arroz. Receta del chef Ilya Lazerson.
