El arroz con leche es un gran desayuno o un verdadero postre, especialmente cuando se acompaña de manzanas. Cuando se hornean, las manzanas forman un almíbar que impregna el arroz. Por tanto, el pudín sale fragante y tierno.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El pudín es un plato de postre delicado y, por regla general, con una consistencia aireada y esponjosa. Los pudines se hierven o se hornean en un horno. El plato se cocina en un baño de agua o en una caldera doble y se hornea en un horno o airfryer. En esta receta te diré la segunda opción de cocción. Pero en cualquier caso, cualquier alimento resultará aireado y sabroso, con una consistencia asombrosa y un agradable aroma cremoso. Por lo tanto, ¡definitivamente recomiendo a todos que lo prueben! Después de todo, todas las amas de casa pueden hornear ese arroz con leche sin mucho esfuerzo.
El pudín ya preparado puede convertirse fácilmente en un excelente desayuno, té de la tarde o incluso en un excelente plato para un banquete de gala. El pudín es adorado tanto por los niños como por sus padres. Y si a sus hijos no les gusta comer gachas de arroz, definitivamente devorarán arroz con leche en ambas mejillas. Además, el arroz con leche puede introducirse en la dieta del bebé a partir del año y medio. Aunque es posible incluso antes, si el niño logró adquirir suficientes dientes para masticar y dominará las habilidades de masticación.
- Contenido calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porciones - 1 pudín
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Arroz - 150 g
- Agua o leche - 300 ml
- Apple - 1 pieza (talla mediana)
- Miel - 2-3 cucharadas
- Sal - una pequeña pizca
- Huevos - 2 piezas (talla grande)
Cocinar arroz con leche:
1. Enjuague bien el arroz en 7 aguas para eliminar todo el gluten. Colóquelo en un colador y enjuague hasta que el agua esté clara. Esto significa que el arroz se enjuaga bien. Transfiera el arroz a una cacerola, cubra con agua potable o leche y hierva hasta que esté casi cocido Transfiera el arroz hervido a un bol en el que amasará la comida.
2. Romper los huevos y separar las claras de las yemas. Haga esto con cuidado para que no entre una sola gota de yema en las claras. Coloca las yemas en un bol con arroz, ponle también miel, que puedes reemplazar con azúcar moreno o cualquier mermelada.
3. Revuelva el arroz. En algunas recetas se propone interrumpir el arroz hervido con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea. Puedes intentar hacer esto. Entonces el pudín tendrá una textura uniforme.
4. Lavar y pelar las manzanas. Cortar en rodajas y agregar al arroz. Puedes pelarlos primero. Esto ya es cuestión de gustos. También se permite rallar manzanas. Pero luego se perderán en la masa total. Me gusta cortarlas más para que tengan el sabor de las rodajas de manzana.
5. Revuelva el arroz con manzanas.
6. Batir bien la proteína con una batidora hasta obtener picos blancos firmes y una masa aireada.
7. Agregue suavemente la clara de huevo batida a la masa de arroz y revuelva lentamente para mantener la amplitud en la masa.
8. Cubra una fuente para hornear con pergamino o mantequilla. Extienda la masa y alísela uniformemente.
9. Caliente el horno a 180-200 grados y envíe el producto a hornear durante 35-40 minutos. Verifique la preparación con una astilla de madera, perforando el pudín con ella, no debe haber adherencias pegajosas. Sirva el postre tibio o frío. Cuando se sirve, se puede verter con cualquier almíbar dulce.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer arroz con leche con manzanas.
