Si ha horneado muchos panqueques que no ha dominado para comer de una sola vez, no se apresure a tirarlos. Prepare panqueques para uso futuro y congele en el congelador. Cómo congelar panqueques sin relleno, lea una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Muchas amas de casa están interesadas en la pregunta "¿Es posible congelar panqueques preparados en casa?" Después de todo, todos vemos panqueques congelados con varios rellenos a la venta en los supermercados. Es conveniente y muy simple. Prepara unos panqueques cuando tengas tiempo y congela en porciones. Basta con amasar una vez la masa, calentar la sartén, hornear y congelar los panqueques, para que duren 3 meses. Y si es necesario, sácalos de la nevera y vuelve a calentar poniendo los panqueques en un horno caliente, microondas o en una sartén con mantequilla. En solo unos minutos estará listo un delicioso desayuno o cena para toda la familia. Antes de calentar los panqueques, no es necesario descongelarlos adicionalmente, excepto para cocinarlos en un microondas y multicocina.
Hoy haremos un espacio en blanco útil con nuestras propias manos. Al congelar, es importante recordar que los panqueques se pegan, por lo que deben prepararse adecuadamente. Hay varias reglas para esto. Por ejemplo, congélelos uno a la vez. Para hacer esto, primero congélelos colocándolos en una fila en una tabla. Luego envuelva individualmente cada panqueque con film transparente y colóquelo en un recipiente. O puede congelar porciones de 2-4 piezas. a la vez a un comedor. Para hacer esto, envuelva inmediatamente varios panqueques con film transparente y envíelos al congelador.
- Contenido calórico por 100 g - 100 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 10 minutos de trabajo activo, excluyendo el tiempo para hornear panqueques, más el tiempo para congelar.
Ingredientes:
Panqueques - cualquier cantidad
Preparación paso a paso de congelar panqueques sin relleno, receta con foto:
1. Si los panqueques están calientes, refrigérelos a temperatura ambiente. Luego, elija un método para contraerlos. Pueden ser tubos, sobres, triángulos, etc.
2. En esta receta, elegí las pajitas, para que ocupen espacio en el congelador de forma más compacta. Envuelva cada panqueque por separado con film transparente. Tome varios trozos de panqueques para una porción, por ejemplo, 4-6 trozos. y envuélvalos juntos con film transparente. Pegue una etiqueta en la parte superior de la película, en la que escriba la fecha de congelación. Coloque todos los tubos de panqueques en un recipiente y envíelos al congelador. Guárdelos hasta por seis meses. Con el mismo principio, puede congelar panqueques con cualquier relleno.
Hay otra forma de congelar panqueques sin rellenar. Transfiera cada panqueque con film transparente. Envuelve la pirámide de panqueques con film transparente, colócala en la tabla y ponla en el congelador.
¿Cómo hacer panqueques congelados?
En una sartén
Para este método de preparación, son adecuados los panqueques enrollados en un tubo o en sobres. Engrasar una sartén con verdura o mantequilla, calentar y poner tortitas en su superficie. Cierre la tapa para calentar cada panqueque desde el interior. Fríelos por todos lados durante 7 minutos hasta que estén dorados.
En el horno
Puede cocinar panqueques congelados en cualquier forma en el horno. Coloque los panqueques en una bandeja para hornear forrada con pergamino y engrasada. Caliéntalas durante 20 minutos a 180 grados.
En el microondas
Antes de cocinar panqueques en el microondas, será necesario descongelarlos para quitar la película adhesiva. Puede descongelarlo de forma natural o en el microondas en el modo “Descongelar” durante 5 minutos. Retire la película adhesiva de los panqueques descongelados. Colóquelos en un plato y cocine en el microondas hasta que aparezca un rubor en la superficie.
En una multicocina
Para preparar panqueques en una olla de cocción lenta, debe quitarles la película adhesiva. Puedes descongelarlos como en la versión anterior: al natural o en el microondas. Luego retire la película de los panqueques, colóquelos en el matorral multicocina y active el dispositivo en el modo "Hornear" durante 8 minutos. No cierre la tapa. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques con carne para uso futuro. La receta para almacenar panqueques del chef Ilya Lazerson.
