Un plato abundante y sabroso, una obra maestra culinaria exquisita y picante: hígado frito con fruta. ¿Cómo preparar un plato? La receta con fotos paso a paso se presenta a continuación.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El hígado frito con frutas es un plato nutritivo con un original sabor agradable. Como frutas, puede elegir manzanas, melocotones, caquis, ciruelas, peras, etc. En esta receta, preferí usar peras. Aunque puedes cambiar la composición de los ingredientes a tu criterio. El hígado también puede ser cualquiera, porque cualquier variedad es un depósito de proteínas y vitaminas del grupo B, A y K2. Este subproducto se considera la mejor fuente de hierro, por lo que el hígado es un alimento excelente para las personas con niveles bajos de hemoglobina.
Gracias a esta combinación de productos, aromas dulces y agrios, la comida te calentará en un día frío de lluvia o nieve. Y si la delicia culinaria se complementa con una guarnición de arroz o trigo sarraceno, saldrá un maravilloso almuerzo o cena abundante y saludable para toda la familia. Entonces, el plato del restaurante le dará una sensación de comodidad hogareña. Además, un plato de este tipo se puede preparar cuando aparecen invitados inesperadamente, pero no hay nada que tratar. Esta obra maestra se convertirá en la pieza central de la mesa, que sorprenderá y deleitará a todos. Vale la pena señalar que a pesar de la sofisticación, esta golosina es bastante fácil y rápida de preparar. Propongo ver visualmente todos los pasos paso a paso y preparar un plato increíble.
- Contenido calórico por 100 g - 123 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Hígado (cualquier variedad) - 350 g
- Peras - 2 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Limón - 0.5 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Salsa de soja - 2 cucharadas
Cocción paso a paso de hígado frito con fruta, receta con foto:
1. Pelar el hígado del film, lavar y cortar en trozos medianos: cubos o tiras. Vierta el aceite en una sartén y caliente. Luego se pone en el hígado y se pone a fuego alto. Freír durante literalmente 2 minutos a fuego alto hasta que el hígado esté dorado y baje la temperatura a fuego medio. Continúe friendo los despojos hasta que estén bien cocidos. Sazone con sal y pimienta durante 5 minutos.
2. En otra sartén en aceite vegetal a fuego medio, saltee las cebollas hasta que estén transparentes.
3. Lavar las peras, quitarles el corazón, cortarlas en rodajas, que literalmente se fríen durante 3-5 minutos en aceite vegetal. No los mantenga en llamas durante mucho tiempo para que la pulpa no se convierta en una consistencia de puré.
4. Combine las peras, las cebollas y el hígado en una sartén.
5. Sazone la comida con jugo de limón, salsa de soja, revuelva y cocine a fuego lento tapado durante unos 3-5 minutos. Sirva la comida en la mesa caliente sola o con cualquier guarnición.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar hígado al horno con manzana y pera. Programa “Todo estará delicioso”.
