Las patatas al horno en acordeón son un plato bastante original y delicioso, y a la vez muy sencillo de realizar. ¡Intenta cocinarlo y compruébalo por ti mismo!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Las patatas son siempre el invitado más frecuente en todas las mesas festivas y cotidianas. Básicamente, sin embargo, este tubérculo siempre se hierve y se tritura. Pero si quiere sorprender a los invitados, coma un buen refrigerio, complazca a su hogar y, al mismo tiempo, no quiera meterse con platos complicados durante mucho tiempo. Luego usa esta receta, hornea las papas en el horno, el resultado es asombroso. Es satisfactorio, sabroso, rápido y, lo más importante, de productos económicos y asequibles, mientras que el plato se ve delicioso y festivo.
La receta en sí es bastante simple. Sin embargo, también hay varias variaciones de cocción. La manteca se puede utilizar fresca, ahumada o hervida. Lo habitual, graso, subgraso servirá. Además, puedes alternar manteca de cerdo con embutidos o productos de queso, jamón, pechuga … Y en general, puedes hacer varias opciones a la vez. Tal variedad se verá muy impresionante en la mesa, y cada comensal encontrará lo que más le guste.
Puede servir estas papas de forma independiente y complementarlas con excelentes guarniciones de carne o pescado. Y en verano, una ensalada de verduras frescas es perfecta.
- Contenido calórico por 100 g - 197 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1,5 horas.
Ingredientes:
- Patatas - 3 piezas
- Manteca de cerdo - 150 g
- Ajo - 1 cabeza
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita o al gusto
- Papel de aluminio
Cocinar patatas al horno con acordeón
1. Es conveniente utilizar tubérculos jóvenes sin pelar para este plato. Pero las frutas maduras también son adecuadas, pero luego hay que lavarlas bien o cortarles la cáscara. Entonces, lave las raíces y séquelas con una toalla. Con un cuchillo afilado, a una distancia de 5 mm entre sí, haga cortes transversales, sin llevar el cuchillo al final de la fruta.
2. Cortar el tocino en rodajas finas de 3 mm de grosor. Los trozos de tocino demasiado gruesos serán difíciles de colocar entre las rodajas de papa. Para que la manteca de cerdo se corte mejor, se puede colocar previamente en el congelador durante 30 minutos para que se congele un poco. Luego se puede cortar en rodajas finas sin ningún problema. Pelar los ajos y cortarlos también en trozos finos de 2-3 mm.
3. Ahora ponte a rellenar patatas. Coloque trozos de tocino en una incisión y ajo en la otra. Para que consigas un "acordeón" de patatas.
4. Salpimentar el producto semiacabado resultante. También puedes condimentarlo con diferentes especias y hierbas al gusto. Por ejemplo, nuez moscada molida o hierbas.
5. Cortar el papel de aluminio en trozos de unos 25 cm de tamaño y envolver las patatas rellenas para que no queden huecos y huecos vacíos.
6. Caliente el horno a 200 grados y envíe las papas a hornear durante 1 hora. Su preparación se puede comprobar con un palillo. Pase las papas a través del papel de aluminio, si entra fácilmente, entonces el plato está listo. Saca los tubérculos del horno y sírvelos; si no comes las papas de inmediato, no las desdobles del papel de aluminio. Se mantendrá caliente y mantendrá la temperatura durante más tiempo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar papas en acordeón en el horno.
