¡Las galletas de avena caseras son un bocadillo saludable y sabroso! Fragante, crujiente, con pepitas de chocolate, pasas, trozos de fruta … Y cuantas variaciones de su preparación …
Contenido de la receta:
- Funciones de cocina
- Galletas de avena magras: una receta clásica
- Galletas de avena magras - receta de dátiles
- Galletas de avena con chocolate magro
- Galletas caseras de avena magra y plátano
- Galletas de avena magras de jengibre en casa
- Galletas magras de avena con jugo de tomate
- Recetas en video
Las galletas de avena son una delicia culinaria establecida. Esta es una excelente opción para el desayuno, especialmente con un vaso de leche. La base de la galleta es la avena, que contiene una amplia gama de propiedades beneficiosas: fibra, vitaminas B, aminoácidos, minerales y mucho más. Y lo que es especialmente valioso son las cualidades curativas del cereal, que permanecen sin cambios incluso después del tratamiento térmico.
Las galletas de avena se hornean con y sin harina, con y sin huevos, con mantequilla o aceite vegetal, con miel o azúcar, con kéfir, crema agria o leche. Las galletas de jengibre con bayas, requesón, semillas, nueces y chocolate son deliciosas. Hay muchas recetas de galletas de avena y todos los amantes de los pasteles crujientes elegirán una delicia al gusto. En esta sección, consideraremos recetas populares para hacer galletas de avena magras.
Características de hacer galletas de avena magras
- La base de las galletas de avena es la avena o copos, tanto copos de avena instantáneos como regulares.
- Antes de amasar la masa, las hojuelas a menudo se muelen hasta obtener una molienda gruesa con una picadora de carne o una licuadora.
- La masa amasada generalmente se infunde durante 1-1.5 horas para que los copos se hinchen y absorban la humedad. Luego, la masa se vuelve más espesa, no se extiende durante la cocción y las galletas se hornean de manera más uniforme.
- Si se usa mantequilla o margarina, se deben sacar del refrigerador con anticipación para que alcancen la temperatura ambiente y se mezclen fácilmente con los ingredientes. No se recomienda derretirlas hasta obtener una consistencia líquida, de lo contrario las galletas quedarán duras.
- Las bolas de masa para galletas deben ser del tamaño de una nuez para que la galleta quede suave. Para productos horneados crujientes y que se desmoronan, reduzca las bolas.
- Las galletas deben retirarse del horno mientras aún estén blandas. se endurece después de enfriarse.
Galletas de avena magras: una receta clásica
Deliciosas, aromáticas, quebradizas - galletas de avena. Mucha avena, pasas y nueces. Nutritiva, satisfactoria y saludable: avena sin un gramo de harina. Si a los niños no les gusta la avena, esta galleta será un excelente sustituto.
- Contenido calórico por 100 g - 388 kcal.
- Porciones - 18-20
- Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos.
Ingredientes:
- Copos de avena - 350 g
- Aceite vegetal - 200 ml
- Azúcar - 100 g
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
- Pasas - 100 g
- Nueces - 100 g
Cocción paso a paso:
- Batir ligeramente el aceite vegetal con una batidora con azúcar. El proceso será similar a batir mayonesa.
- Batir la avena con una licuadora o picadora.
- Combine la avena picada, el polvo de hornear y el aceite vegetal batido. Amasar una masa no muy apretada y refrigerar durante una hora para que se hinchen los copos.
- Vierta agua hirviendo sobre las pasas y deje que se hinchen durante 15 minutos. Luego dale la vuelta sobre un colador y sécalo con una toalla de papel.
- Perfora las nueces en una sartén limpia y seca.
- Coloque las pasas y las nueces en los copos hinchados. Mezclar bien.
- Forma pequeños pasteles con la masa y colócalos en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Colóquelos a una distancia el uno del otro, porque al hornear, los productos aumentarán de tamaño.
- Hornea las galletas durante 15-20 minutos a 180 ° C.
Galletas de avena magras - receta de dátiles
¡Delicioso, aromático, suelto, tierno y moderadamente dulce! Productos horneados saludables y magros a base de avena, miel y dátiles. El manjar es perfecto para un desayuno ligero, merienda o merienda.
Ingredientes:
- Hojuelas "Hércules" - 100 g
- Dátiles sin hueso - 100 g
- Miel - 100 g
- Harina - 100 g
- Aceite vegetal - 150 ml
- Polvo de hornear - 3 cucharaditas
Cocción paso a paso:
- Lavar los dátiles y hervir durante 5 minutos en 150 ml de agua. Dejar enfriar y cortar en trozos pequeños.
- En un tazón hondo, combine la harina, el polvo de hornear y la avena.
- Agregue aceite vegetal a la mezcla y mezcle con harina. La masa debe parecerse a una miga.
- Vierta el agua en la que se hirvieron los dátiles, revuelva y agregue miel. Revuelva de nuevo.
- Forme bolas con la masa, que presione hacia abajo para hacer un pastel. Colócalos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Coloque las fechas en la parte superior y presiónelas en los elementos.
- Hornea las galletas a 180 ° C durante 45 minutos.
Galletas de avena con chocolate magro
Usando la avena y el chocolate más comunes, puedes hacer galletas de chocolate delicadas y suaves que no se ponen rancias durante mucho tiempo. Esto atraerá especialmente a los golosos y amantes del chocolate.
Ingredientes:
- Copos de avena - 100 g
- Azúcar - 30 g
- Aceite vegetal - 80 ml
- Chocolate - 50 g
- Almidón - 1 cucharada
- Cerezas - 50 g
Cocción paso a paso:
- Muela la avena en migajas finas hasta obtener un polvo no muy fino.
- Agregue azúcar, almidón y revuelva.
- Vierta aceite vegetal sobre los ingredientes secos y amase la masa. Déjelo actuar durante media hora.
- Quite los huesos de las cerezas.
- Tritura el chocolate en trozos pequeños.
- Agregue las cerezas y el chocolate a la masa hinchada.
- Forme pequeñas galletas de jengibre y colóquelas en una bandeja para hornear.
- Hornee los productos hasta que se doren durante unos 30-40 minutos a 180 ° C.
Galletas caseras de avena magra y plátano
Si usted o sus hijos son alérgicos a los huevos, hornear sin agregarlos es lo mejor para ellos. Use esta receta y disfrute de los productos horneados. Las galletas son muy sabrosas.
Ingredientes:
- Harina de avena - 1, 5 cucharadas.
- Miel - 2 cucharadas
- Nueces - 100 g
- Plátano - 1 ud.
- Aceite vegetal - 150 ml
- Polvo de hornear - 0.5 cucharaditas
Cocción paso a paso:
- Muela la avena con una licuadora hasta que esté finamente desmenuzada.
- Freír las nueces en una sartén seca y picar finamente.
- Pela el plátano y recuerda con un tenedor hasta que quede blando.
- Combine la avena, el polvo de hornear y las nueces.
- Agregue el puré de plátano, la miel y el aceite.
- Combine los ingredientes secos y líquidos y amase hasta obtener una masa homogénea.
- Forma los pasteles con las manos mojadas y colócalos en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornea las galletas en un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente media hora hasta que estén doradas.
Galletas de avena magras de jengibre en casa
En la víspera de las vacaciones de Año Nuevo, muchas amas de casa hornean pan de jengibre. Sin embargo, no solo puede ser rico, sino también dietético y magro. Un ejemplo de esto es la receta a continuación.
Ingredientes:
- Harina de avena - 1, 5 cucharadas.
- Miel - 50 g
- Polvo de jengibre - 2 cucharaditas
- Aceite de girasol - 100 ml
- Pepinillo encurtido - 100 ml
Cocción paso a paso:
- Verter la avena con la salmuera de pepino y dejar que se hinche.
- Agregue miel, jengibre en polvo y revuelva.
- Vierta el aceite vegetal y amase la masa nuevamente hasta que quede suave.
- Dale forma a las galletas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Hornea los productos hasta que estén dorados en un horno precalentado a 180 °.
Galletas magras de avena con jugo de tomate
La avena, el jugo de tomate y las nueces son ingredientes aparentemente incompatibles. Sin embargo, este conjunto de productos produce galletas crujientes sin levadura que incluso un ama de casa novato puede hornear.
Ingredientes:
- Copos de avena - 140 g
- Azúcar - 50 g
- Jugo de tomate - 100 ml
- Aceite vegetal - 4 cucharadas
- Nueces - 100 g
- Canela en polvo - 1 cucharadita
- Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
Cocción paso a paso:
- Combine la avena con el azúcar, la soda, la canela y revuelva.
- Perfora las nueces en una sartén limpia y seca.
- Combine el jugo de tomate con aceite vegetal y vierta los ingredientes secos.
- Amasar la masa hasta que quede suave y agregar las nueces.
- Cubra una fuente para hornear con pergamino.
- Forme galletas pequeñas de 0,5 cm de grosor y colóquelas en una bandeja para horno a una distancia de 3-4 cm.
- Hornea a 180 ° C durante 20 minutos hasta que se dore.
Recetas en video:
