Los panqueques con pescado rojo se consideran un aperitivo elegante para la mesa festiva, donde son dignos de ocupar el centro del escenario. Y te contamos cómo cocinarlos deliciosamente en este artículo.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La receta para hacer panqueques para este aperitivo se adaptará a cualquier persona. Cada ama de casa tiene su propia receta para hornearlos. Sin embargo, todavía le aconsejo que dé preferencia a los panqueques delgados, ya que son fáciles de enrollar.
Cualquier pescado rojo puede usarse como relleno para panqueques, ya que todas las variedades le darán un aroma y sabor únicos. Por ejemplo, puede usar salmón, trucha, salmón, chum o salmón rosado. No es necesario reemplazar el pescado rojo, ya que contiene una sustancia natural única muy útil como los ácidos grasos Omega 3. Si hay suficiente en nuestra comida, entonces el nivel de colesterol en la sangre siempre será normal, el cerebro y el sistema nervioso funcionarán perfectamente y los vasos serán elásticos y fuertes.
Si el pescado está demasiado salado, el salmón se puede remojar un poco en agua o leche. Además, para ahorrar tu presupuesto familiar, puedes salar el pescado rojo tú mismo. Cómo hacer esto, puede averiguarlo en las recetas con las que compartí con ustedes anteriormente "Salmón ligeramente salado" y "Salmón rosado ligeramente salado".
En esta receta se puede utilizar cualquier queso, pero es deseable que sea cremoso y suave. Agregará un delicado sabor picante a los panqueques.
- Contenido calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 1 vaso
- Leche - 2-2, 5 vasos
- Huevo - 1 ud.
- Aceite vegetal refinado - 2 cucharadas
- Azúcar al gusto
- Sal - una pizca
- Pescado rojo - 250 g
- Mantequilla - 50 g
- Queso de pasta blanda - 100 g
Hacer panqueques con pescado rojo
1. Vierta harina en el recipiente en el que amasará la masa.
2. Vierta aceite vegetal refinado a la harina. Es importante usar aceite refinado aquí para que los panqueques no tengan ningún sabor ni olor extraño. También agregue azúcar y una pizca de sal. Te aconsejo que no pongas mucha azúcar, ya que los panqueques no deben ser dulces, porque se supone que el relleno para ellos es salado.
3. Batir el huevo con la harina y verter la leche. Por cierto, la leche se puede reemplazar con kéfir, cerveza o simplemente agua hervida. Pero es deseable que todos estos alimentos estén calientes.
4. Use una batidora o licuadora para amasar bien la masa hasta que quede suave para que no queden grumos.
5. Caliente una sartén, preferiblemente una sartén para panqueques y comience a freír los panqueques. Vierte una porción de la masa con un cucharón, deja que se extienda por toda la superficie y fríe el panqueque a fuego medio durante aproximadamente 1,5 minutos por cada lado.
6. Cuando los panqueques estén fritos, déles la vuelta y comience a rellenar. Primero engrase cada panqueque con mantequilla.
7. Luego ponga el queso como se muestra en la foto. Se puede rallar o cortar en rodajas finas.
8. Coloque rodajas de pescado rojo en rodajas encima del queso.
9. Enrolle el panqueque en un rollo.
10. Haz un procedimiento similar con todos los panqueques, córtalos en rollos y sírvelos en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques con salmón.
