Una receta paso a paso con una foto de hacer una ensalada con tomates, pepinos y pescado rojo en casa. Plato nutritivo y bajo aporte calórico. Receta en video.
Ensalada ligera, fresca y vitaminada con tomates, pepinos y pescado rojo para todos los que quieran deshacerse de los kilos de más y mantenerse en forma. Es aireado y colorido, y el sabor es increíble. Además, aquí hay un mínimo de calorías y se cocina en no más de 10-15 minutos. Al mismo tiempo, gracias al pescado rojo, esta ensalada se puede catalogar como un manjar. Por lo tanto, será una gran adición a cualquier fiesta festiva y también ideal para la cocina de todos los días. El salmón delicado y graso da un sabor extraordinario a las verduras.
Para preparar esta ensalada se puede utilizar cualquier pescado rojo ligeramente salado. Trucha, salmón, salmón, salmón rosado, salmón rojo, sima, atún, salmón chum y otros representantes de la familia del salmón son ideales. Cualquier rebanada de pescado puede serlo, dependiendo del presupuesto. La parte más deliciosa de la canal es el filete, pero también es más caro. Si su presupuesto es ajustado, use los vientres (como en esta receta). Las crestas también están bien, dejan mucha carne nutritiva en ellas. La mayoría de las veces, el pescado ligeramente salado se usa para hacer ensaladas, pero se puede reemplazar con pescado ahumado, dará notas inusuales y el sabor de la ensalada será algo diferente.
Por cierto, no es necesario comprar pescado ligeramente salado ya preparado. Para que la ensalada sea más barata, puedes encurtirla tú mismo en casa. En casa, puedes salar tanto los filetes como las crestas y el abdomen. Encontrará cómo hacer esto en las recetas publicadas en nuestro sitio web. Para hacer esto, use la cadena de búsqueda.
- Contenido calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Tomates - 1 pieza (Rojo)
- Filete de pescado rojo ligeramente salado - 100 g (el abdomen se usa en la receta)
- Tomates - 1 pieza (naranja)
- Ajo - 1 diente
- Pepinos - 1 ud.
- Mostaza de grano - 1 cucharadita
- Limón - 1 círculo (para aderezo)
- Aceite vegetal refinado - 1 cucharada
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Sal - una pizca
Ensalada de cocción paso a paso con tomates, pepinos y pescado rojo, receta con foto:
1. Lave los tomates, séquelos con una toalla de papel y córtelos en cualquier forma. Para la receta recomiendo usar tomates que sean densos y elásticos, para que al cortarlos no den mucho jugo. De lo contrario, la ensalada quedará muy aguada. No es necesario utilizar tomates de diferentes colores para el plato. Es solo que la ensalada se ve más brillante.
2. Lavar los pepinos, secar con una toalla, cortar los extremos por ambos lados y cortar en cuartos finos o medias anillas.
Pelar los ajos, lavarlos y picarlos finamente.
3. Si utiliza las vientres de pescado rojo para ensalada, corte la piel, lave los filetes, séquelos y córtelos en rodajas.
Retire la pulpa de las crestas del pescado y córtela en trozos arbitrarios.
La forma más sencilla de trabajar con filetes de canal. Simplemente córtelo en cubos o tiras.
4. Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo. Si lo desea, puede agregar hierbas frescas picadas: cilantro, albahaca, perejil, eneldo, cebollas verdes. Para saciedad y valor nutricional, puede agregar huevos duros, queso duro o procesado.
5. Ahora prepare la salsa de aderezo. Para hacer esto, vierta aceite vegetal refinado, salsa de soja, mostaza en un tazón pequeño y hondo y exprima el jugo de una rodaja de limón. Revuelva con un tenedor hasta que quede suave y tenga sabor. Agrega sal si es necesario. Pero puede que no sea necesario, porque salsa de soja salada.
En lugar de aceite vegetal, puede usar aceite de oliva, jugo de limón - jugo de lima y mostaza de grano - pastosa. Puedes experimentar con el aderezo y agregar los productos que más te gusten.
6. Condimente los ingredientes del plato con la salsa preparada.
7. Mezclar bien los ingredientes y enviar la ensalada con tomates, pepinos y pescado rojo al frigorífico durante 15-20 minutos. Luego sírvelo en la mesa. Un plato tan delicado no dejará indiferente a nadie.
