La ensalada original con remolacha y col china es perfecta tanto para la mesa diaria como para el menú magro. Es fácil de preparar, muy nutritivo y conserva todas las propiedades beneficiosas. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Comparto una receta de ensalada simple de la serie "para todos los días". Muchos conocen la combinación de remolacha con nueces o pasas. Pero cuando la versión "clásica" se vuelve aburrida, puedes fantasear, agregando todos los productos que hay en el refrigerador. Hoy, así nació la ensalada con remolacha picante y repollo de Pekín crujiente fresco, aderezado con aceite de oliva aromático. Pero si lo desea, puede agregar vinagre de sidra de manzana o jugo de limón al aderezo para ensaladas.
Este aperitivo es especialmente relevante en el período otoño-invierno, cuando el cuerpo necesita vitaminas y microelementos. Aunque también se puede hacer una ensalada tan ligera en verano. Es fresco, ligero, saludable y no es difícil de preparar. También es bueno que a la composición se le pueda añadir cualquier producto: encurtidos, manzanas, pasas, etc. Y utilizar semillas de sésamo o lino para la decoración. Este es un gran plato para el almuerzo y la cena, o simplemente un refrigerio al mediodía. La ensalada es fácil de preparar, por lo que esta receta perfecta no puede dejar de deleitar a las amas de casa ocupadas y modernas. Se puede servir con carne, pescado, cereales o como comida independiente como snack.
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- Contenido calórico por 100 g - 89 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos para cortar los alimentos, más tiempo para hervir las remolachas.
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 5-7 hojas
- Aceite de oliva - para aderezar
- Remolacha hervida - 1 ud.
- Sal - pizca o al gusto
Preparación paso a paso de ensalada con remolacha y col china, receta con foto:
1. Pre-hierva las remolachas en agua en la estufa o hornee en papel de aluminio en el horno hasta que estén tiernas. Luego enfriar bien, pelar y rallar con un rallador grueso. Recomiendo hervir las remolachas con anticipación, por ejemplo, por la noche. Luego, el proceso de cocción tomará 15 minutos.
2. Retirar la cantidad necesaria de hojas de la col blanca, lavarlas, secarlas con una toalla de papel y cortarlas en tiras finas. No lave toda la col si no la va a usar. Porque en un día se marchitará y las hojas perderán su frescura. Corta todas las hojas, especialmente la parte blanca densa, que se encuentra en el muñón. Ya que es en él donde se concentran todas las sustancias curativas.
3. Doble el repollo y la remolacha en una ensaladera honda.
4. Sazone la ensalada con una pizca de sal y aceite de oliva. Use otras salsas favoritas para aderezar como desee.
5. Remover la ensalada con remolacha y col china, enfriar en el refrigerador por media hora y servir.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer ensalada de col china, remolacha y queso azul.
