Es difícil pensar en un plato más ligero y sencillo que el calabacín frito con ajo. Basta con cortarlos en rodajas, freírlos en una sartén y sazonar con ajo exprimido.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El calabacín combina bien con el sabor y el aroma del ajo. Y si tal ramo se complementa con mayonesa, entonces el aperitivo se convierte en el manjar favorito de toda la familia. Los calabacines con ajo se preparan de diversas formas. Por ejemplo, en forma de plato principal, sopa, bocadillos, guisos o aperitivos. En cualquier caso, adornarán cualquier mesa, complacerán a muchos gourmets y se convertirán en el orgullo de una anfitriona experta. De las muchas opciones de este tipo, hoy les diré cómo freír deliciosamente calabacines con ajo. Este es el bocadillo más popular en la temporada de verano y otoño. Y otra ventaja de esta receta es que los calabacines se preparan con bastante rapidez.
Si estás usando calabacines tiernos, bastará con lavarlos y cortarlos. Y bajo la condición de verdura "envejecida", entonces debe pelarse y deshacerse de las semillas. Por lo tanto, para cocinar calabacines, es recomendable dar preferencia a las frutas jóvenes, ya que salen de un plato particularmente tierno, jugoso y sabroso. Puede agregar una nota adicional brillante y sabrosa al plato con la ayuda de hierbas (eneldo, perejil, cilantro). Además, para reducir el contenido calórico del plato, el calabacín se puede hornear en el horno sin usar aceite vegetal.
- Contenido calórico por 100 g - 109 kcal.
- Porciones - 2 calabacines
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Ajo - 3-5 dientes o al gusto
- Sal - 2/3 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
- Mayonesa - 20-30 go al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Cualquier verde - un montón
Cocinar calabacines con ajo
1. Primero compre calabacín. Su piel debe ser lisa sin rayones, la fruta debe ser elástica sin abolladuras, el color debe ser verde claro. Lave el calabacín y séquelo con una toalla para que no haya salpicaduras durante la fritura. se forman precisamente cuando se combinan gotas de grasa y agua. Luego corte los extremos y corte la verdura en rodajas de unos 5-6 mm de grosor.
Si el calabacín se corta en aros más gruesos, es posible que la pulpa no tenga tiempo de freírse por dentro, mientras que el exterior ya estará dorado. Si cortas la fruta demasiado fina, obtienes chips, que en principio también son deliciosos.
2. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Coloque los anillos de calabacín bien apretados, caliente a fuego medio-alto y ase los calabacines durante unos 7-8 minutos hasta que estén dorados.
3. A continuación, darles la vuelta, sazonar con sal y pimienta y freír durante aproximadamente el mismo tiempo.
4. Listo calabacín frito, inmediatamente de la sartén, colóquelo hermosamente en platos para servir, en el que los servirá en la mesa.
5. Pele el ajo y exprímalo con una prensa en cada círculo de calabacín.
6. Coloque un poco de mayonesa en cada anillo de calabacín.
7. Espolvorea el aperitivo con unas hierbas finamente picadas y sírvelo en la mesa. Sirva calabacines deliciosamente fritos con patatas tiernas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacín frito con ajo y mayonesa.
