Una receta paso a paso con una foto de cocinar carne de res en salsa agridulce en casa. Valor nutricional, contenido calórico y receta en video.
La carne agridulce es un plato inspirado en la exótica cocina asiática. Aunque la receta está adaptada a nuestro menú habitual, porque en esta interpretación, se utilizan los productos con los que estamos más familiarizados. Sin embargo, al final, todo resulta compatible, el plato es sabroso y picante. El guiso sale muy suave, literalmente "se deshace en la boca", y la unión de sabores agrega con éxito un toque picante al plato. La salsa de soja hace que la carne sea increíblemente tierna y la salsa de ciruela le da un cierto exotismo.
Sin embargo, si lo desea, la receta se puede variar para adaptarse a las preferencias personales. Por ejemplo, agregue jengibre fresco o seco, pimientos picantes, piñas dulces, etc. Prepare una golosina de acuerdo con esta receta, luego puede equilibrar el sabor a su discreción agregando más o menos dulzura o ácido. Preparar carne aromática es fácil. Pero tenga en cuenta que la carne se cuece en salsa de soja con sal. Por lo tanto, agregue sal al plato al gusto. En la receta propuesta, la carne se cocina en la estufa, pero si lo desea, puede experimentar y hacer un plato en el horno o en una olla de cocción lenta.
La carne de res agridulce se puede utilizar para una variedad de propósitos. Por ejemplo, combina bien con patatas hervidas, arroz o pasta. La carne es apta para preparar una ensalada, y también será un excelente plato de carne independiente.
- Contenido calórico por 100 g - 169 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 2 horas.
Ingredientes:
- Costillas de res o solomillo - 1 kg
- Salsa de soja - 4 cucharadas
- Salsa de ciruela o tkemali - 100 ml
- Pimienta negra molida - al gusto
- Sal al gusto
- Azúcar - 1 cucharada
- Aceite vegetal - para freír
Cocción paso a paso de ternera en salsa agridulce, receta con foto:
1. Lave la carne con agua corriente y séquela con una toalla de papel. Corta las costillas en gajos. Si no quiere un plato grasoso, corte el exceso de grasa de los trozos.
2. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliente bien. Envíe la carne en él y fría a fuego alto por todos lados hasta que esté dorado, lo que sella todo el jugo en los trozos.
3. Cuando la carne esté dorada, cocine a fuego lento hasta que esté medio y vierta la salsa de soja, la salsa de ciruela, el azúcar, la sal y la pimienta en la sartén.
4. Si desea más salsa, agregue 100 ml de agua a la olla.
5. Deje hervir la comida, tape la olla y reduzca la temperatura al mínimo.
6. Cocine a fuego lento la carne en salsa agridulce durante 1-1, 5 horas hasta que esté tierna y tierna.
