Desafortunadamente, los pasteles de queso con todo tipo de rellenos no se encuentran a menudo en nuestras mesas de comedor. Por eso, corregimos este descuido y preparamos tartas de queso con chocolate.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Si a su hijo no le gusta el requesón, entonces hay una excelente manera de interesarlo en un plato delicioso: hacer pasteles de queso con chocolate. Puede cocinarlos con requesón de cualquier contenido de grasa y aplicar cualquier chocolate a su gusto: amargo, con leche, blanco. Tales syrniki no requieren absolutamente ninguna adición, solo una taza de café o té recién hecho será suficiente y un vaso de leche para el niño. Después de todo, ¿qué podría ser más sabroso que un pastel de queso rosado con chocolate derretido en su interior? Estoy seguro de que este plato sin duda se convertirá en el éxito del desayuno matutino de su familia. Además, es bastante simple preparar tales syrniki, se pueden hacer con facilidad, incluso con una experiencia culinaria mínima.
Tales tartas de queso, como las clásicas, se pueden complementar al gusto con cualquier producto. Pasas, orejones, nueces, frutas o bayas servirán, en el papel de estas últimas complementarán perfectamente el sabor del chocolate: frambuesas, como lo hice yo. Usé harina de trigo para empanizar los pasteles de queso, pero puedes reemplazarla con sémola, avena o hacer un plato más refinado y elegante con nueces molidas.
Si es la primera vez que prepara un plato de este tipo, recuerde que no a todos les gusta la combinación de requesón agrio con chocolate dulce. Por lo tanto, use solo requesón fresco, o puede reemplazarlo con ricotta fresco y queso crema bajo en grasa. Bueno, ¿qué más se debe tener en cuenta? Los pasteles de chocolate y queso, como cualquier otro pastel de chocolate, tienden a quemarse, así que siempre vigílelos, sin dejarlos ni un minuto.
- Contenido calórico por 100 g - 185 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 500 g
- Harina - 5 cucharadas (sin tobogán) en la masa, más para empanizar pasteles de queso
- Huevo - 1 ud.
- Chocolate negro - 100 g
- Frambuesas: alrededor de 20-25 bayas
- Azúcar - 1-2 cucharadas o al gusto
- Aceite vegetal refinado - para freír
Cocinar tartas de queso con chocolate
1. En un recipiente hondo en el que planeas amasar la masa, pone el requesón, la harina, el azúcar y bate en un huevo.
2. Agregue frambuesas a la comida. No debe lavarse, de lo contrario fluirá, se volverá blanda y hará que la masa sea demasiado acuosa, lo que requerirá que se agregue más harina. Y esto puede llevar al hecho de que los pasteles de queso se conviertan en panqueques con requesón.
3. Triture el chocolate con un cuchillo o rómpalo en trozos pequeños. No recomiendo picarlo muy finamente para que puedas sentir los trozos de chocolate derretidos en la sartén de queso.
4. Amasar bien la masa hasta que quede suave.
5. Ahora comience a dar forma y empanizar el syrniki. Vierta la harina en un plato plano. Toma una porción de la masa con una cucharada y usa tus manos para formar una bola con ella, que presionas hacia abajo para hacer un pastel. Colóquelo en un plato de harina y pan por ambos lados.
6. Calentar una sartén con aceite vegetal y poner las tortitas de queso para freír. Cocínelos a fuego medio por ambos lados durante no más de 2 minutos por cada lado. Es necesario que solo se pongan marrones y adquieran una costra ligera, dejando un interior cremoso, tierno y suave.
7. Sirve los pasteles de queso preparados directamente de la sartén, mientras están calientes, el chocolate se derrite por dentro y tiene una consistencia viscosa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer pasteles de queso con chocolate.
