Una receta paso a paso para hacer panqueques de requesón bajos en grasa con kiwi. Consejos profesionales, fotos y recetas en video.
Contenido de la receta:
- Consejos para hacer pasteles de queso
- Ingredientes
- Cocina paso a paso con foto
- Recetas en video
Las tartas de queso son pasteles muy simples sin ningún truco de cocina. Pero a veces se comportan de manera completamente impredecible: o se arrastran en la sartén, luego permanecen crudos por dentro, aunque se frieron por fuera, resultan secos o duros. Para evitar tales problemas, debe ajustar hábilmente la cantidad de ingredientes según sus productos. Después de todo, puede tener diferente harina, diferente requesón o huevos grandes (pequeños) y mucho más. Por lo tanto, seguir ciegamente la receta no es apropiado aquí.
Hemos preparado una receta de este tipo, donde no solo está escrita la cantidad de ingredientes, sino también cuál debería ser la masa al final.
Consejos para hacer pasteles de queso
- Elija requesón seco, de lo contrario, las tortas de cuajada pueden ser agrias y el exceso de líquido deberá compensarse con harina, lo que hará que este último sea gomoso.
- Recuerde una regla simple para 400 g de requesón 1 huevo (40 g). Esta proporción es ideal para deliciosas tartas de queso.
- Tienes que freír el syrniki a fuego lento. Recomendamos cubrir con una tapa, las tartas de queso son aún más tiernas.
- Contenido calórico por 100 g - 180 kcal.
- Porciones por envase - 4
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón bajo en grasa - 400 g
- Huevo - 1 ud.
- Harina - 6 cucharadas. l.
- Sémola - 2 cucharadas. l.
- Azúcar - 3-4 cucharadas. l.
- Kiwi - 2-3 piezas
- Aceite vegetal para freír
Tartas de queso originales con kiwi: preparación paso a paso con fotos
1. Combine el requesón bajo en grasa con un huevo.
2. Moler todo con una batidora de mano. Si no hay una licuadora, al principio debe moler a través de un colador. Entonces la masa para pasteles de queso estará tierna.
3. Agregue la harina, la sémola y el azúcar.
4. Mezclar bien. He aquí un punto importante. La masa para las tartas de queso se debe dejar 20 minutos para que se hinche la sémola. La masa se volverá más densa después del tiempo indicado. ¿Cuál debería ser la masa ideal para las tartas de queso? Cualquier cosa que mantenga fácilmente su forma no se esparce, sino que al mismo tiempo se pega a tus manos (para que no se pegue, enrolla los trozos de masa en harina). Es a partir de esta base que se obtienen los pasteles de queso ideales.
5. Pelar y cortar el kiwi en aros.
6. Mida la misma cantidad de masa de cuajada con una cucharada. Hacemos rodar las bolas. Luego aplanamos cada bola. Pon un círculo de kiwi en uno.
7. Y cubriremos con otros. Pellizcamos los bordes como bolas de masa y le damos una forma redonda.
8. Ponga la cuajada en mantequilla bien caliente.
9. Freír a fuego lento hasta que se dore la tarta de queso. Luego damos la vuelta al otro lado.
10. Sirva el syrniki ya preparado inmediatamente, caliente. Una combinación interesante de requesón dulce y kiwi amargo debe adaptarse a su gusto.
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1) Pasteles de queso perfectos en 4 pasos
2) Cómo hacer deliciosas tartas de queso
