El rollito de lavash con carne y huevos es una excelente alternativa en la mesa festiva a una variedad de bocadillos, canapés, cestas … Es perfecto para cualquier ocasión, y te ayudará en muchas situaciones del día a día.
Contenido:
- Consejos para preparar y servir bocadillos
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Tal aperitivo puede convertirse en el plato principal del desayuno o la cena, porque incluye ingredientes sabrosos, satisfactorios y saludables: carne, huevos, verduras. El lavash en sí se considera un producto único, porque bajo la influencia de la mayonesa en solo unos minutos se convierte de un pan plano seco en el pan más delicado y suave, que completa el increíble sabor del panecillo.
Consejos para preparar y servir bocadillos
Puede cocinar pan de pita con absolutamente cualquier producto, y no llevará mucho tiempo y trabajo, por supuesto, solo si no necesita preparar productos especiales para el relleno de una manera especial. Para la preparación de los bocadillos del día a día, suelen utilizar lo que hay en el frigorífico, donde a veces no hay nada? Bueno, para una ocasión festiva, puede usar variedades nobles de pescado, caviar rojo, etc.
Mucha gente se hace una pregunta: ¿cómo "capitalizar" un rollo de lavash? Es muy sencillo formar rollos, y con cualquier relleno. Lo principal es servirlos maravillosamente, es decir, cortar los bordes sin lubricar del rollo, cortar hermosos anillos de no más de 1,5 cm de grosor y colocarlos en un plato. Otra opción para servir es cortar el pan de pita también en aros, pero ya más grandes, de unos 7 cm cada uno, que se colocan en vasos en porciones. La segunda opción parece mucho más interesante e inusual. Me gustaría señalar que nunca debe congelar un rollo de lavash listo para usar, porque cuando se descongele, se mojará y se agriará.
- Contenido calórico por 100 g - 204 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Lavash armenio fino - 1 ud.
- Muslo de pollo - 1 ud.
- Zanahorias coreanas - 200 g
- Huevos - 2 piezas
- Mayonesa - 150 ml
- Aceite vegetal refinado - para freír
- Sal al gusto
- Martillos de pimienta negra - al gusto
Cocinar pan de pita con carne y huevos
1. Sumerja los huevos en una cacerola con agua fría, agregue un poco de sal y cocine bien. La sal es necesaria para que si la cáscara se revienta, la proteína no se escape. Luego pela y corta los huevos en cubos, como para una ensalada Olivier.
2. Lave la pierna de pollo. Separar la carne del hueso y cortarla en trozos de no más de 2 cm.
3. Calentar una sartén con aceite vegetal y enviar la carne de pollo a freír. Freír durante los primeros 10 minutos a fuego alto, revolviendo ocasionalmente para mantener todo el jugo en la carne. Luego reduzca la temperatura a media, sal y pimienta y fría la carne hasta que esté cocida.
4. Coloque la carne frita, los huevos duros y las zanahorias coreanas en un recipiente. Puedes cocinar zanahorias coreanas tú mismo.
5. Vierta mayonesa sobre la comida.
6. Revuelva bien el relleno para distribuir todos los ingredientes de manera uniforme.
7. Extienda el lavash sobre la mesa y extienda uniformemente el relleno en una capa fina.
8. Enrolle el pan de pita en forma de rollo.
9. Envuelva el rollo con film transparente y refrigere durante 1 hora. Después de eso, libérelo de la película, córtelo en porciones, colóquelo en un plato y sirva. Recomiendo cortar el pan de pita justo antes de servir, de lo contrario se desgastará y perderá su forma.
Vea también la receta en video: Rollo de lavash con pollo y queso crema.
