La sopa de queso no puede considerarse un plato popular. Sin embargo, a pesar de esto, un plato tan apetitoso y sabroso seguramente complacerá a todos. ¿Cuáles son las sutilezas y secretos de su elaboración?
Cocinar sopa de queso con queso derretido
Entre las muchas recetas de sopas de queso, hay claros líderes. Y lo mejor de ellos se considera la sopa de crema de queso y las sopas de consistencia similar a un puré con la adición de queso derretido, que siempre decora el caldo y le da un rico sabor cremoso. Veamos cómo cocinarlo.
Ingredientes:
- Queso fundido - 250 g
- Patatas - 4 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Verdes de eneldo - manojo
- Zanahorias - 1 ud.
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Preparación:
- Ponga a hervir 1 litro de agua potable.
- Freír las zanahorias y las cebollas picadas en aceite de oliva. Saltee las verduras hasta que estén transparentes.
- En agua hirviendo, envíe papas fritas, cortadas en cubitos y especias.
- Rallar el queso derretido o picar finamente y sumergir en una cacerola cuando las patatas estén casi listas.
- Reduzca el fuego a medio y revuelva constantemente hasta que todo el queso se disuelva.
- Agregue el eneldo picado, hierva por 1 minuto y apague la estufa. Cubra la olla con una tapa y deje la sopa durante 10 minutos.
- Sirva sopa para el almuerzo sirviendo tazones. Va bien con tostadas de pan blanco servidas por separado.
Sopa de queso con pollo
La sopa con queso y pollo es un plato muy satisfactorio, aromático y sencillo que rápidamente y durante mucho tiempo satura nuestro cuerpo. Esta sopa se puede condimentar con todo tipo de verduras (patatas, zanahorias, cebollas), cereales (cebada perlada, trigo sarraceno, arroz), legumbres (frijoles, lentejas), pasta, etc.
Ingredientes:
- Queso fundido - 250 g
- Filete de pollo - 500 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Patatas - 4 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Mantequilla - 25 g
- Verdes (al gusto) - un pequeño manojo
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal al gusto
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Granos de pimienta - 3 piezas
- Crutones - para servir
Cocinar sopa de pollo con queso:
- Sumerja el filete de pollo lavado y mediano en una cacerola de 2 litros. Después de hervir, poner la hoja de laurel, la pimienta y los guisantes molidos y la sal. Hervir el caldo durante 20 minutos.
- 10 minutos después de que el caldo haya hervido, coloque las papas en cubitos en una cacerola.
- En una sartén en mantequilla, sofreír las cebollas y las zanahorias, y enviarlas a la sopa.
- Ralla el queso derretido y colócalo en una cacerola cuando la sopa esté casi lista. Revuelve bien para que se disuelva por completo y apaga el fuego.
- Espolvorea con hierbas antes de servir y sírvelas con crutones si lo deseas.
Sopa de queso con champiñones
La sopa de queso con champiñones es un plato sano y sabroso que puede decorar cualquier mesa de comedor, tanto diaria como festiva. Este es un plato instantáneo, sin embargo, es bastante satisfactorio y sabroso. Puede utilizar tanto champiñones frescos como secos. Champiñones, hongos ostra, hongos porcini y cualquier otro hongo al gusto servirá.
Esta sopa se puede complementar con cualquier alimento, como patatas, zanahorias, coliflor, cebada perlada o arroz. Y si muele todos los ingredientes terminados de la sopa con una licuadora y agrega crema agria, crema o leche, obtiene una sopa de crema delicada.
Ingredientes:
- Champiñones frescos - 500 g
- Queso fundido - 250 g
- Mantequilla - 30 g
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal refinado - 60 g
- Agua potable - 1,5 l
- Pimienta negra molida - una pizca
- Hojas de perejil - manojo pequeño
- Sal al gusto
Cocción paso a paso:
- Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y ponga la cebolla picada a sofreír.
- Cortar los champiñones en 2 a 4 trozos y agregar a la sartén la cebolla. Freír los champiñones y las cebollas durante unos 15 minutos, sazonar con sal y pimienta negra.
- Hervir una olla con agua, reducir la temperatura a media y remover constantemente, disolviendo el queso procesado en ella. Deje hervir el agua y cocine por 2 minutos.
- Transfiera los champiñones y las cebollas fritos a una cacerola y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agregue mantequilla a la sopa, ajuste el sabor con sal y pimienta.
- Vierta la sopa en tazones y agregue perejil picado a cada uno. Además, los picatostes de una hogaza blanca fresca son perfectos para la sopa.
- Para hacer picatostes, corte el pan en cubos y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Mételos al horno durante 5-7 minutos a 200 grados. Agregue los picatostes ya hechos a los platos individualmente.
Sopa de queso con albóndigas
Solo una sopa de queso ligera e increíblemente tierna con albóndigas puede reemplazar el rico borscht. A primera vista, en el plato en sí, parece que no hay nada notable: caldo de carne, complementado con productos redondos hechos de carne picada. Sin embargo, este primer plato resulta bastante satisfactorio y muy nutritivo. Con solo dos ingredientes, puedes convertir tu comida en un verdadero arte culinario.
Ingredientes:
- Carne picada - 300 g
- Queso duro - 50 g
- Patatas - 3 piezas
- Zanahorias - 1 ud.
- Mantequilla - 25 g
- Cebollas - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Sal al gusto
Hacer sopa de queso con albóndigas:
- Cortar las patatas en cubos y sumergirlas en agua hirviendo.
- En una sartén, calienta la mantequilla y manda las zanahorias cortadas en cubos y las cebollas en mitades a sofreír hasta que estén livianas. Luego agregue la fritura a la olla con papas.
- Haga albóndigas picadas y agréguelas a la sopa. Las albóndigas se preparan de la siguiente manera. La carne picada se sazona con sal, pimienta negra, se amasa bien y se bate para que los productos de la sopa no se deshagan. La carne picada se rechaza de la siguiente manera. Se toma en la mano y con fuerza se vuelve a colocar en un plato o sobre una superficie plana. Este proceso se repite 3-5 veces. Por supuesto, puede agregar un huevo de gallina para sujetar la carne picada, pero luego el caldo resultará demasiado turbio.
- Después de colocar las albóndigas, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que estén tiernas, quitando constantemente la espuma.
- Ralle el queso duro en un rallador mediano y agréguelo a la sopa terminada. Revuelva para disolver completamente y retire del fuego.
- Deje reposar el primer plato durante unos 10 minutos y sirva en tazones en porciones. Sirva la sopa con crutones de pan blanco fresco.
Sopa De Queso De Camarones
Simultáneamente, una sopa sencilla y sabrosa con queso y camarones es fácil de preparar. La combinación de queso y mariscos le da al plato un sabor delicado y un aroma picante. Este plato abundante, saludable y sabroso no estropeará tu figura, pero saturará el cuerpo durante medio día. Regálate a ti y a tu familia su delicado sabor.
Esta sopa se puede complementar con cualquier verdura como patatas, zanahorias, coliflor. El arroz, las lentejas y las pastas pequeñas también van bien con los camarones.
Ingredientes:
- Camarones pelados - 250 g
- Queso fundido - 350 g
- Patatas - 3 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Aceite vegetal refinado - para freír
- Pimienta negra molida - una pizca
- Hojas de perejil - manojo pequeño
- Sal al gusto
Preparación:
- Hervir 2 litros de agua y disolver el queso derretido rallado a fuego medio.
- Agregue las papas en cubitos a la sartén para queso, sazone con sal y cocine hasta que estén tiernas.
- Mientras tanto, cocine a la parrilla. Calentar aceite vegetal refinado en una sartén y freír las zanahorias y cebollas finamente picadas hasta que estén doradas.
- Cuando las papas estén listas, agregue las verduras fritas y los camarones. Hervir la sopa y agregar el perejil picado. Ajusta el sabor con sal y pimienta negra. Mezclar todo bien y apagar el fuego.
- Cubra la olla con una tapa y deje reposar la sopa durante 10 minutos. Luego sírvelo en la mesa.
Un plato de deliciosos y sabrosos ejemplos de sopas de queso puede satisfacer su hambre durante mucho tiempo, llenar su cuerpo de fuerza y energía. Cocina con gusto los primeros platos, deleita y sorprende a tu familia con deliciosas y novedosas cenas.
Receta en video con consejos del Chef Lazerson sobre cómo hacer sopa de queso de la manera correcta:
