Una receta paso a paso de gelatina de mermelada de frambuesa y almidón: una lista de ingredientes y la tecnología para preparar una bebida sabrosa y saludable. Recetas en video.
Kissel elaborado con mermelada de frambuesa es una bebida vitamínica espesa que tiene propiedades beneficiosas importantes para el sistema digestivo y tiene un agradable sabor a bayas. La mayoría de las veces se sirve como parte del menú infantil. Sin embargo, la gelatina también es de gran valor para los adultos con problemas de estómago o sobrepeso. Esta bebida de bayas puede ayudar a satisfacer el hambre durante mucho tiempo y suprimir la necesidad de picar entre comidas.
De acuerdo con esta receta de gelatina de mermelada de frambuesa y almidón, puede preparar una bebida en cualquier época del año, porque Todos los productos necesarios se pueden comprar en invierno o preparar solos en verano.
El ingrediente principal es la mermelada de frambuesa. Es la frambuesa que le da un sabor y aroma a bayas brillantes, y también proporciona la utilidad de la bebida. También puede tomar bayas frescas o congeladas, pero luego el azúcar granulada aparecerá en la lista de productos necesarios, que debe agregarse al gusto.
El almidón de patata se utiliza como espesante. Este producto, si se usa incorrectamente, provoca la formación de coágulos desagradables en la gelatina, por lo que los niños pueden negarse a beber esta bebida. Por lo tanto, para preparar gelatina de alta calidad, es importante saber que el almidón se disuelve bastante mal en agua caliente. Y en frío, por el contrario, se diluye bien, formando una mezcla homogénea.
Una tecnología más detallada para usar almidón y preparar bebidas espesas sobre la base de nuestra receta de gelatina de mermelada de frambuesa con una foto de un proceso paso a paso.
- Contenido calórico por 100 g - 80 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Mermelada de frambuesa - 400 g
- Almidón de maíz - 4 cucharadas
- Agua - 1 l
Preparación paso a paso de gelatina de mermelada de frambuesa sin grumos
1. En primer lugar, poner la mermelada en una cacerola pequeña de paredes altas. Llenarlo con agua fría y homogeneizar la masa. Si en lugar de mermelada hay bayas frescas, también las ponemos en una cacerola, las llenamos de agua y agregamos azúcar, variando su cantidad al gusto.
2. Poner a fuego medio y llevar a ebullición poco a poco. Hervimos durante unos 5 minutos. Durante este tiempo, la mermelada se disolverá bien y las frambuesas le darán buen sabor y aroma al agua.
3. Las frambuesas frescas y los postres enlatados ya preparados contienen granos y fibras que pueden afectar la apariencia y el sabor de la bebida. Por lo tanto, de acuerdo con la receta de gelatina de mermelada de frambuesa, antes de agregar almidón, es necesario colar la mezcla a través de un colador fino para que la bebida resultante sea homogénea y transparente.
4. En un plato hondo o vaso, mezcle el almidón con agua fría. Traiga la mezcla hasta que quede suave.
5. Vuelva a poner el caldo de frambuesa terminado en una cacerola en la estufa. Hacemos un fuego silencioso y vertimos la solución de almidón en un chorro muy fino. Asegúrese de revolver con un batidor para que el almidón se distribuya uniformemente por toda la masa. La uniformidad de la bebida terminada depende de esto.
6. El tiempo de cocción depende de la cantidad de ingredientes, la fuerza del fuego y el grosor del fondo de la olla. Por lo tanto, el criterio principal de preparación es aumentar la densidad de la bebida; la determinamos visualmente.
7. ¡La deliciosa y saludable gelatina de mermelada de frambuesa sin grumos está lista! Antes de servir, verter en vasos, decorar con frambuesas, una ramita de menta o limón. Puedes beberlo tanto caliente como frío.
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1. Kissel sin grumos de mermelada de bayas
2. Kissel de bayas congeladas
