La salsa de ajo es un aderezo para ensaladas, un adobo para la carne y una salsa independiente para cualquier alimento. Este es un alimento indispensable que ayudará en muchas situaciones.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
- Consejos útiles
La variedad de salsas de ajo es enorme ahora. Todos se preparan de diferentes formas y con diferentes productos. Algunas de estas recetas ya están disponibles en el sitio. Puede encontrarlos fácilmente usando la barra de búsqueda. Todas las variedades de salsas de ajo suelen ser muy sencillas de preparar: solo necesitas mezclar todos los ingredientes en un bol. Las opciones más complejas requieren ciertas habilidades, como poder trabajar con un mortero o batir las yemas hasta que estén suaves para obtener la consistencia de la mayonesa. Lo principal es que todas las opciones para las salsas de ajo se pueden hacer en su cocina usted mismo, y si cambia algunos ingredientes, la salsa no se aburrirá durante mucho tiempo.
Esta receta de salsa es buena porque no es tan alta en calorías como sus contrapartes. Se basa en yogur desnatado y crema agria con un contenido mínimo de grasa (15%). Si desea perder algunos kilos de más para el verano, aunque no puede negarse la comida habitual, esta salsa ayudará a combinar ambos deseos. Esta salsa de yogur no afectará la cintura de ninguna manera, al tiempo que agrega un toque adicional de sabor picante a los platos. Y una ventaja adicional: hacer la salsa es extremadamente fácil. Puedes comprar yogur para la receta en cualquier supermercado o prepararlo tú mismo en una yogurtera. Bueno, si no le teme a los kilos de más, puede reemplazar de manera segura el yogur con mayonesa o crema.
- Contenido calórico por 100 g - 305 kcal.
- Porciones - 500 ml
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
Ingredientes:
- Crema agria 15% - 250 ml
- Ajo - 3-4 dientes
- Yogur desnatado - 250 ml
- Cebollas verdes - manojo
- Eneldo - manojo
Receta paso a paso para hacer salsa de ajo y yogur:
1. Vierta el yogur en un recipiente hondo.
2. Vierta crema agria en ella.
3. Pelar los ajos y pasar por una prensa o triturar en un mortero.
4. Verdes (eneldo y cebollino), lavar y secar bien con una toalla de papel. Luego picar finamente con un cuchillo afilado y agregar a la comida.
5. Revuelva bien, pruebe y agregue un poco de sal según sea necesario.
Consejos útiles para hacer salsa de yogur y ajo:
- Dado que los productos lácteos se utilizan para la preparación de la salsa, deben enfriarse. en una habitación cálida, la salsa puede volverse agria.
- Guarde la salsa preparada solo en el refrigerador en un recipiente de vidrio con tapa herméticamente sellada.
- Su vida útil no es larga: 3 días. Por supuesto, se puede almacenar por más tiempo, pero el sabor ya no será el mismo.
- Use salsa para ensaladas, shawarma, marinar carne y pescado, sazonar sopas y borscht, servir con barbacoa y filete de pescado.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer salsa shawarma blanca. Receta del chef Ilya Lazerson.
