Puede encontrar una gran cantidad de recetas para hacer ensalada de hígado. Pero queremos ofrecerle la receta de cocina más rápida y sin complicaciones, con la que todas las amas de casa pueden hacer frente.
- Contenido calórico por 100 g - 169, 7 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Hígado - 450-500 g (ternera o cerdo)
- Huevos - 4 piezas
- Zanahorias - 2 piezas
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Sal pimienta
- Aceite vegetal
Cocinar ensalada de hígado
- Necesitas tomar un trozo de hígado (tomé carne de res), enjuagarlo bien con agua corriente y ponerlo en una cacerola. Cubrir con agua fría y prender fuego.
- Después de hervir, retirar y sazonar con sal. El hígado debe cocinarse durante unos cuarenta minutos y, para verificar que esté listo, intente perforarlo con un cuchillo.
- Mientras tanto, mientras hierve el hígado, freímos las zanahorias y las cebollas. Personalmente, me encanta cuando las cebollas se fríen por separado, porque su color dorado se ve muy ventajoso en una ensalada. Es mejor rallar las zanahorias y no cortarlas con un cuchillo.
- Pica finamente el hígado hervido en cubos, o lo que quieras, y colócalo en un platillo preparado, en el que habrá una ensalada.
- Añadimos a la taza en la que cortamos el hígado, las cebollas y las zanahorias fritas por separado. Corte 4 huevos hervidos (o más) en cubos y agréguelos al resto de los ingredientes. Luego agregue sal, pimienta, sazone con aceite vegetal y mezcle. ¡Ensalada lista!
¡Buen provecho!
