El pollo al estilo turco con tomates es un plato brillante y jugoso que a muchos les gustará. Descubra una receta paso a paso con una foto y asegúrese de cocinar un pollo colorido y sabroso. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de pollo con tomates en turco.
- Receta en video
Turquía es un país de gente temperamental y emocional. Lo más probable es que, por esta razón, su cocina nacional sea tan brillante y jugosa. Casi todos los platos turcos son un verdadero hallazgo para los gourmets sofisticados. La receta de pollo turco con tomates es fácil de preparar, requiere un conjunto mínimo y asequible de ingredientes. Al mismo tiempo, la combinación de aves y verduras da un resultado sorprendente. El pollo sale muy jugoso y tierno, y los tomates carnosos empapan al ave con su jugo. Las amas de casa turcas preparan este plato solo con tomates frescos. Sin embargo, en la versión europea, se pueden reemplazar con jugo de tomate.
Si te gusta experimentar en la cocina, puedes agregar otras verduras al plato. Por ejemplo, en Turquía les gusta usar berenjenas, calabacines, judías verdes, pimiento rojo. No hay nada complicado ni engañoso en la receta, todo aquí es refinado y refinado. Lo más destacado del plato es el uso de especias y hierbas turcas. Se pueden encontrar en bolsitas en el supermercado o por peso en el mercado. Las especias aromáticas ayudan a complementar y revelar el sabor de la golosina. Y las etapas de cocción paso a paso son bastante comunes en nuestra cocina y son familiares para todas las amas de casa.
- Contenido calórico por 100 g - 95 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 2 piezas
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Comino - 1 cucharadita
- Tomates - 3 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Sumak - 1 cucharadita
- Azafrán - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - una pizca
Paso a paso cocinar pollo con tomates en turco, receta con foto:
1. Lave los muslos de pollo y córtelos en rodajas. En lugar de muslos, puede utilizar otras partes del ave: alas, baquetas, patas o pechos. Si desea obtener una comida más dietética, retire la piel del ave. Contiene el colesterol más dañino.
2. Lave los tomates y séquelos con una toalla de papel. Córtelos en 4-6 rodajas, dependiendo del tamaño original de la fruta.
3. Vierta una fina capa de aceite vegetal en la sartén y caliente. Agrega el pollo y fríelo por ambos lados a fuego moderado hasta que se dore.
4. Cuando el pollo esté lo suficientemente dorado, agregue los tomates picados a la sartén.
5. Sazone los alimentos con sal, pimienta, azafrán, comino y zumaque. Se pueden agregar otras especias turcas. Por ejemplo, pimientos rojos, menta, pimentón, cardamomo, cúrcuma, jengibre. Luego agregue un poco de agua potable y hierva. Reduzca el fuego al mínimo, tape y cocine las aves a fuego lento durante 45 minutos. Sirve el pollo cocido con tomates en turco en la mesa solo, espolvoreado con semillas de sésamo, como se hace en Turquía. Hierva la pasta o el arroz como guarnición, si lo desea.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar pollo en salsa turca.
