Los panqueques de calabacín son rápidos y fáciles de preparar, ¡mientras que el resultado no dejará indiferente a nadie! ¡Vea una receta paso a paso con una foto y complazca a sus seres queridos con un plato delicioso y saludable! Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Paso a paso cocinar panqueques de calabacín
- Receta en video
El calabacín es un pariente lejano de la calabaza. Es apreciado por los expertos culinarios por su sabor ligero y delicado. Esta es una bienvenida y una de las verduras más saludables de nuestras mesas. Hoy en día, el calabacín se puede comprar en la tienda durante todo el año. Y los jardineros pueden almacenarlos casi todo el invierno sin perder sus propiedades útiles. El calabacín tiene un efecto calmante y cicatrizante. Ayuda a combatir el hambre y es rico en fibra, vitamina C, grupo B y fósforo. Además, es un producto dietético que ayuda a deshacerse de los kilos de más sin recurrir a dietas poco saludables en busca de ayuda. Muchos platos saludables y sabrosos se preparan con calabacín. Pero uno de los más populares son los panqueques de calabacín.
Para hacer panqueques de calabacín, debes comprar las frutas más jóvenes y fuertes. Una verdura joven con piel delicada que no necesita ser removida. es rico en propiedades beneficiosas. Además, la cáscara joven no afecta el sabor del bocadillo. Del calabacín viejo, primero debe cortar la piel densa y quitar las semillas grandes. Además, al preparar masa para panqueques de calabacín, se deben tener en cuenta los siguientes matices. En primer lugar, los calabacines jóvenes dan más líquido que las frutas maduras. Por lo tanto, se debe escurrir parte del jugo liberado o agregar más harina a la masa para darle la consistencia deseada. En segundo lugar, poner la masa en una sartén con una cucharada, para que las tortitas queden pequeñas y no muy espesas. En este caso, la sartén debe estar bien calentada, luego los productos no se pegarán al fondo, pero tendrán una corteza marrón dorada.
- Contenido calórico por 100 g - 247 kcal.
- Porciones - 12-15 uds.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Harina - 2-3 cucharadas. o cuanto tomará
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
Paso a paso cocinando panqueques de calabacín, receta con foto:
1. Lave la calabaza y séquela con una toalla de papel. Rallar la fruta en un rallador grueso o con un robot de cocina. Si está usando una verdura vieja, primero pélela y quítele las semillas. Si hay mucho jugo de calabaza, escurra el exceso de líquido. Luego agregue harina y una pizca de sal al calabacín.
2. Revuelva la comida y agregue los huevos.
3. Amasar los ingredientes nuevamente hasta que la masa esté suave. Su consistencia será ligeramente líquida, por lo que los panqueques quedarán delgados. Pero si quieres panqueques más espesos, agrega un poco de harina. Al mismo tiempo, ten en cuenta que serán con mayor contenido calórico.
4. Coloque la sartén en el fuego, agregue aceite vegetal y caliente. Toma una porción de la masa con una cucharada y ponla en la sartén. Enciende a fuego medio y fríe los panqueques durante unos 3 minutos.
5. Darles la vuelta y cocinar hasta que estén doradas. Sirva panqueques de calabacín con crema agria o salsa de ajo. Tal plato se puede preparar no solo con calabacín, sino también con calabacín o calabaza joven.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques de calabacín.
