Las albóndigas con cerezas son el plato de verano más delicioso y popular, que no es difícil de preparar y puede ser hecho por todas las amas de casa. En este artículo, aprenderá una receta simple y deliciosa paso a paso con una foto de albóndigas con cerezas en agua y huevos. Receta en video.
Vareniki es un plato ucraniano popular hecho con masa y relleno por dentro. Las albóndigas dulces se pueden preparar con todas las bayas de temporada: fresas, frambuesas, moras, arándanos, manzanas … También se pueden utilizar con requesón, puré de patatas, carne picada, col cocida, setas fritas, etc. Aún así, los más populares son las albóndigas con cerezas. Ahora es julio, la temporada de cerezas más jugosas y dulces. Habiendo comido lo suficiente, el plato más delicioso y común son las albóndigas dulces. En verano, entre los muchos platos que se pueden preparar con cerezas, las bolas de masa ocupan un lugar especial. ¡Simplemente no son de mal gusto! El olor, la jugosidad, la acidez y el color brillante de las bayas de verano convierten las albóndigas ordinarias en una verdadera obra maestra incluso con la masa más simple. Las bolas de masa se sirven al mismo tiempo que el plato principal y como postre después de un almuerzo ligero. ¡Esta es una comida maravillosa que absolutamente todos comen con gusto!
La base de todas las albóndigas es la masa. Hay muchas opciones para su preparación. La masa se amasa en leche, kéfir, suero, huevos, agua, refrescos, levadura, etc. El resultado de los esfuerzos realizados dependerá de la prueba elegida. Según esta receta, la masa para albóndigas con cerezas se prepara de forma muy sencilla y a partir de los productos disponibles: harina, agua y huevos. Al mismo tiempo, siempre resulta exitoso y sabroso.
- Contenido calórico por 100 g - 105 kcal.
- Porciones: alrededor de 50
- Tiempo de cocción: 1,5 horas.
Ingredientes:
- Agua - 1 cucharada.
- Azúcar - 1 cucharadita para masa y relleno al gusto
- Sal - una pizca
- Cerezas - 1 kg
- Vinagre - para apagar la soda
- Harina - 2 cucharadas.
- Soda - 0.5 cucharaditas
- Huevos - 1 ud.
Preparación paso a paso de albóndigas con cerezas, receta con foto:
1. Vierta agua en un bol, agregue una pizca de sal, azúcar y bata los huevos.
2. Revuelva con un batidor para distribuir los huevos y el agua de manera uniforme.
3. Agrega harina a la masa, que recomiendo tamizar por un colador fino. Se enriquecerá con oxígeno y la masa quedará más blanda.
4. Agregue soda apagada con vinagre a la masa.
5. Amasar una masa elástica y suave. No debe pegarse a las manos ni a las paredes de los platos.
6. Dividir la masa en varios trozos y enrollar cada uno en una cuerda de unos 3 cm de grosor.
7. Cortar la salchicha formada en pequeñas partes iguales.
8. Enrolle cada pieza con un rodillo en una fina capa redonda de 3 mm de grosor.
9. En cada círculo enrollado, coloque una forma redonda conveniente con un diámetro de 7-9 cm (por ejemplo, un vaso).
10. Corta la masa con un cuchillo afilado alrededor del vaso y retira los cortes sobrantes. Luego recójalos, amase y vuelva a hacer albóndigas.
11. Vierta un poco de azúcar sobre las tortas redondas.
12. Ponga algunas bayas encima. Primero lava las cerezas, quita las colas y déjalas en un colador para cristalizar el líquido. Dejé las semillas en las bayas, pero si lo desea, puede quitarlas primero.
13. Doble la tortilla redonda de cereza por la mitad, mantenga los bordes de la masa juntos y forme una bola de masa.
14. Vierta agua en una olla y deje hervir. Sumerja las albóndigas en agua hirviendo y revuelva para que no se peguen y no se peguen en la sartén.
15. Después de hervir, cocine las albóndigas con cerezas durante 3 minutos. Sírvelos inmediatamente después de cocinarlos. Si lo desea, puede espolvorearlos con azúcar, verterlos con mermelada de cerezas o usarlos usted mismo antes de servir.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar albóndigas con cerezas.
