¿Nunca probaste un plato tan sabroso y saludable? ¿No tienes idea en qué consiste y cómo prepararlo? Nuestra receta paso a paso con una foto de calabaza hervida con tomates te ayudará con esto.
Contenido de la receta con foto:
- Ingredientes
- Paso a paso cocinando calabaza con tomates.
- Recetas en video
La calabaza hervida con tomates es un plato con un sabor y una combinación de productos inusuales. En el entendimiento del consumidor ruso, una verdura brillante es una adición a la papilla dulce, calabaza al horno con miel, soufflé, es decir, platos con sabor dulce. Hoy te presentamos una solución inesperada en la preparación de un delicioso producto.
Este método de cocinar verduras y la receta de calabaza hervida con tomates "nos llegaron" del Cáucaso, son las amas de casa caucásicas las que preparan verduras y legumbres encurtidas con ajo y tomates. El plato resulta sabroso y muy útil, porque incluso durante la cocción, todos los nutrientes y vitaminas de la calabaza se conservan y enriquecen el cuerpo humano con todo lo mejor que contiene esta verdura.
Y la calabaza contiene una gran cantidad de caroteno, el principal regulador de los niveles de colesterol en el cuerpo. Además, la sustancia ayuda a la regeneración de la piel en caso de quemaduras, la protege de la agresiva radiación ultravioleta.
Todo es útil en la calabaza: desde la pulpa hasta las flores y los tallos, se usan como medicamentos. Y recientemente, los científicos han descubierto otra propiedad útil: contiene una sustancia que puede destruir el bacilo de la tuberculosis. Además, una verdura es uno de los componentes principales de la nutrición dietética, ralentiza el envejecimiento de las células del cuerpo.
Al mismo tiempo, la calabaza en escabeche de esta manera se considera un excelente refrigerio y decoración de cualquier mesa festiva. Además, este plato atraerá la atención de los invitados con su aspecto exótico, y tendrás una gran oportunidad de mostrar tus habilidades.
- Contenido calórico por 100 g - 28 kcal.
- Porciones - 8
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Calabaza - 1 kg
- Tomates - 300 g
- Ajo - 2-3 dientes
- Hojas de cilantro - 100 g
- Sal - 25 g
- Pimiento rojo picante - 10 g
Paso a paso cocinando calabaza hervida con tomates
1. Para preparar un delicioso bocadillo de vegetales de calabaza, prepare el vegetal para cocinar. Lavar, cortar en trozos, sacar un núcleo blando y los huesos, pelar.
2. Poner bien la calabaza pelada en una cacerola de paredes gruesas, poner los tomates encima, llenarla con agua fría. Agrega sal y un poco de azúcar a la olla. Hierva la verdura hasta que esté tierna y verifique que esté lista con un tenedor, la calabaza no debe hervir, debe mantener su forma.
3. Saque la calabaza terminada de la sartén con una espátula con agujeros, póngala en un bol grande y déjela enfriar. Enfríe el caldo de la verdura, viértalo en un recipiente aparte.
4. Picar los dientes de ajo muy finamente, no usar la prensa de ajo, el ajo picado es fragante, enfatiza mejor el sabor de la calabaza.
5. Pelar los tomates hervidos, picarlos finamente y luego amasarlos con un machacado, convirtiéndolos en puré de tomates. Ponle ajo picado, agrega un poco de sal y pimienta.
6. Poner el puré de tomate en un bol con el caldo de calabaza y mezclar.
7. Vierta la calabaza hervida con la marinada. Con una cuchara grande, esparza el caldo de tomate sobre cada verdura.
8. Enjuague bien y seque las hojas de cilantro, pique finamente.
9. Espolvoree la calabaza con los tomates generosamente con cilantro picado. Cubra el bol con la verdura con una tapa y déjelo en infusión durante aproximadamente 1 hora. Luego póngalo en un plato hondo grande, sírvalo en la mesa. ¡Buen provecho!
Es difícil enumerar toda la utilidad de la calabaza, porque retiene todas las sustancias valiosas incluso cuando está congelada. Es muy conveniente, en cualquier época del año puedes usar una verdura y en la temporada de invierno puedes preparar un platillo sabroso y saludable para tu familia.
Otra forma de conservar la fruta para el invierno, regular la digestión y eliminar la bilis del cuerpo es secar la calabaza. Lo más importante es que de esta forma, prácticamente no requiere tratamiento térmico. Pero si desea eliminar las toxinas y sales del cuerpo, a menudo debe usar una verdura horneada en el horno. Tiene pocas contraindicaciones y muchos beneficios, así que cocínalo con más frecuencia, ¡y que la salud y la belleza te lleguen!
Recetas en video de calabaza con tomates
1. Cómo cocinar calabaza hervida:
2. Receta de calabaza con tomates:
