El pollo es la carne más asequible para la mayoría de la población. Para diversificar el menú diario con esta ave, prepare un plato increíblemente delicioso: yahnia. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Yakhnia es un plato que combina los matices de dos cocinas a la vez: balcánica y oriental. Una comida puede parecerse al primer y segundo plato al mismo tiempo. Introduce primero pollo frito y luego guisado con verduras. La lista de especias y especias puede diferir, de la cual casi nunca es posible cocinar un yate con el mismo sabor dos veces. Además, se puede usar cualquier verdura en este plato, y la carne puede ser diferente. Por lo tanto, al cambiar el tipo de carne, los tipos de verduras y especias, el yagna siempre se puede obtener con un nuevo sabor y aroma. Por lo tanto, cada comensal encontrará por sí mismo una receta de yachny adecuada y podrá incluir este plato saludable y sabroso en su dieta.
Vale la pena señalar que se prepara de manera muy fácil y rápida, y el método de cocción será familiar para muchas amas de casa, por lo que más de un chef no tendrá dificultades para cocinar yachny. El pollo se usa para esta receta. Debido a su bajo precio y disponibilidad, se ha convertido durante mucho tiempo en un producto popular. La carne de ave es fácil y rápida de cocinar, no requiere técnicas complejas y una forma especial de procesamiento. Para una receta, puede tomar una carcasa entera o cualquiera de sus partes: alas, pechugas, muslos, baquetas. Si toma un cadáver entero, córtelo en porciones en varios trozos junto con los huesos. Deja que tu cuello, cabeza y demás también.
- Contenido calórico por 100 g - 121 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
Ingredientes:
- Carne de pollo (cualquier parte de ave) - 700 g
- Aceite vegetal - para freír
- Tomates - 2 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Albahaca - 5 ramas
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cilantro - 4-5 ramas
- Ajo - 2 dientes
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Cocción paso a paso de pollo yahnia, receta con foto:
1. Lave y seque el pollo o sus partes con una toalla de papel. Si tienes una carcasa entera, córtala en pedazos. Si hay plumas, córtelas. Si lo desea, puede quitar la piel de los trozos, así el plato será más dietético, porque es la cáscara que contiene más grasa y colesterol.
2. Calentar aceite vegetal en una sartén y poner a sofreír la carne. Fríelo a fuego medio hasta que esté dorado. Condimente con sal y pimienta negra.
3. Mientras se cocina el pollo, voltee a las verduras. Lavar los tomates y cortarlos en cubos. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños. Pica finamente el cilantro y las hojas de albahaca.
4. Caliente el aceite vegetal en una sartén y envíe las cebollas a sofreír.
5. Déjelo transparente, revolviendo de vez en cuando.
6. Agregue los tomates, el cilantro y la albahaca a la cebolla.
7. Verter un poco de agua potable, poner laurel, sal y pimienta. Cocine a fuego lento las verduras durante 7 minutos para ablandar los tomates.
8. Envíe los trozos de pollo a la sartén de verduras, colocándolos sobre la almohada de verduras.
9. Coloque una tapa en la cacerola y deje hervir a fuego alto. Reduzca la temperatura al mínimo y cocine a fuego lento el yate de pollo durante media hora hasta que las aves estén tiernas. Sirva la comida terminada con cualquier guarnición. Y si desea cocinar yagna como primer plato, coloque las verduras y las aves en una cacerola, cubra con agua y cocine durante media hora.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pollo yahnya.
