Un plato festivo y cotidiano elaborado con productos sencillos pero saludables es el hígado de cerdo estofado con calabaza. Receta paso a paso con receta de foto y video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Si tiene una gran cantidad de comida en su refrigerador, entonces, por supuesto, puede mostrar sus talentos culinarios. Sin embargo, es mucho más difícil preparar un plato delicioso con un mínimo de ingredientes. Hoy les voy a contar una receta que se puede llamar "papilla de un hacha". Las improvisaciones gastronómicas creativas siempre son divertidas. Puede mostrar su imaginación creativa y habilidades culinarias. En general, como comprenderá, hoy experimentaremos y cocinaremos hígado de cerdo guisado con calabaza.
La receta propuesta es bastante simple, conveniente, asequible, sabrosa y saludable. A primera vista, parece que los productos no son muy compatibles entre sí, pero crean una gama de sabores original. Además, son saludables y naturales. La receta es conveniente porque ya incluye una guarnición en forma de calabaza. Por lo tanto, ya no se puede preparar por separado. El hígado guisado con calabaza se puede servir como segundo o como ensalada tibia. Además, el plato se verá digno y brillante en la mesa festiva. Este es un plato abundante y dietético. También vale la pena señalar que el plato es muy útil porque elaborado a partir de dos medicamentos. Los nutricionistas y los médicos prescriben y aconsejan consumir el hígado con calabaza con la mayor frecuencia posible.
- Contenido calórico por 100 g - 132 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Hígado de cerdo - 500 g
- Calabaza - 400 g
- Aceite vegetal - para freír
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Cualquier especia y especias al gusto.
- Ajo - 2 dientes
- Pimienta negra molida - una pizca
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Paso a paso cocinar hígado de cerdo guisado con calabaza, receta con foto:
1. Lave el hígado y séquelo con una toalla de papel. Si tiene un sabor amargo, sumérjalo en leche durante media hora. El hígado de cerdo suele tener un amargor específico. Pero si para usted es picante y no interfiere con el disfrute del sabor del plato, entonces esta acción puede omitirse. A continuación, cortar la calabaza en trozos medianos y poner a freír en una sartén bien calentada con aceite vegetal.
2. Freír el hígado a fuego medio hasta que esté dorado para que cada bocado esté dorado.
3. Pelar la calabaza, quitarle las fibras con semillas y cortarla en rodajas. El tamaño de los trozos debe ser el mismo que el del hígado. Recomiendo picar los alimentos más gruesos, para que mantengan bien su forma y se vean bonitos en el plato terminado, luego poner la calabaza a freír en otra sartén con aceite vegetal caliente.
4. Freír la calabaza a fuego medio hasta que esté dorada por todos lados.
5. En otra sartén sofreír la cebolla picada en mitades y los dientes de ajo hasta que estén transparentes.
6. En una sartén grande, combine el hígado frito con la calabaza y la cebolla.
7. Sazone con sal, pimienta, salsa de soja y sazone con las especias. Cubra con una tapa, cocine a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Sirva la comida caliente con cualquier guarnición o como una comida independiente.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar hígado de pollo con calabaza y manzanas.
