Tono café poroso, delicado y ligeramente perceptible: panqueques de café. Prepararemos un delicioso plato de desayuno para toda la familia.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los científicos afirman que el café es bueno para la salud. No tengo ninguna duda al respecto, y creo que la mayoría de los gourmets del café me apoyarán en esto. Por lo tanto, sugiero no solo beber su bebida favorita, sino hacer todo tipo de golosinas a partir de ella, por ejemplo, panqueques de café. Los panqueques brillantes y ligeramente húmedos con un sabor y aroma a café indescriptible agradarán desde el primer bocado. ¡Un olor tan divino inevitablemente levanta el ánimo durante todo el día!
Estos panqueques servirán como una base excelente para pasteles de panqueques con crema o para rellenar cuajada o relleno de frutas. Usando tales panqueques, obtendrá una verdadera delicia culinaria. Alternativamente, se pueden servir para el desayuno con leche tibia o café fuerte. Puedes usarlos solos o con leche condensada, caramelo líquido, mantequilla dulce, salsa de crema agria, chocolate derretido o simplemente con mermelada dulce. Gracias a su estructura ligera, las tortitas absorben bien los ingredientes, creando nuevas notas. Son muy satisfactorios, y después de comer un par de ellos en el desayuno, no sentirás hambre durante mucho tiempo.
- Contenido calórico por 100 g - 174 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Leche - 2 cucharadas.
- Aceite vegetal - 30 ml
- Café instantáneo - 2 cucharadas
- Harina - 1 cucharada.
- Azúcar - 5 cucharadas o al gusto
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de panqueques de café, receta con foto:
1. Vierta la leche a temperatura ambiente en un tazón para mezclar.
2. Luego agregue café instantáneo.
3. Agregue la base de leche, agregue el huevo y revuelva nuevamente hasta que se disuelva por completo. Si usa café preparado, vierta la leche en una cacerola, agregue el café y hierva. Retirar del fuego y dejar enfriar la leche a temperatura ambiente. Luego cuele a través de una gasa doblada por la mitad.
4. Tamizar la harina en la leche de café a través de un colador fino para enriquecerla con oxígeno. Entonces los panqueques estarán más suaves.
5. Use una batidora o licuadora para amasar la masa hasta que quede suave y homogénea para que no queden grumos. Agregue el azúcar y la sal y revuelva nuevamente.
6. Vierta aceite vegetal inodoro en la masa y revuelva. No es necesario verter aceite en la masa. Pero luego, antes de hornear cada panqueque, deberá engrasar el fondo de la sartén con grasa.
7. Calentar la sartén. Vierta la masa con un cucharón y vierta la masa hasta el fondo. Enrolla la sartén en todas las direcciones para esparcirla por toda la superficie. Antes de hornear el primer panqueque, recomiendo engrasar el fondo de la sartén con aceite para que el primer panqueque no quede grumoso.
8. Freír el panqueque a fuego medio hasta que esté dorado y dar la vuelta al otro lado. Cocinar al mismo tiempo y retirar del fuego. Sirve panqueques calientes con tu salsa favorita.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques de leche y café.
