El cerdo guisado en leche puede parecer una combinación extraña. Sin embargo, la carne resulta especialmente tierna y sabrosa. Para aprender a hacer un guiso con leche, lea esta receta fotográfica paso a paso. Receta en video.
Todo el mundo sabe que la leche es buena para la salud. El alcance de su uso es muy extenso. Se usa para cocinar, se usa para tratar resfriados, hinchazón y simplemente se usa solo. Hoy estamos cocinando cerdo guisado en leche. Seguramente, guisar cerdo en leche les parece extraño a muchos. Pero recomiendo intentar hacer esta golosina. Habiendo cocinado el cerdo con leche a fuego lento, te sorprenderás de cómo la carne se vuelve tierna, sabrosa y aromática. Y a base de leche, también se obtiene una salsa picante e interesante. La carne se obtiene con un sabor dulce-cremoso inusual y al mismo tiempo moderadamente picante, y un agradable color dorado, como de un horno ruso. Esta es la forma más fácil de hacerla jugosa, e incluso la carne más seca y dura se volverá muy tierna. Otra buena receta es que el plato se prepara de forma casi independiente, sin la participación de la anfitriona. Además, en lugar de cerdo, puede utilizar cualquier otro tipo de carne: pulpa de res, filete de pollo, etc.
Dado que se necesitan aproximadamente 1,5 horas para guisar la carne, no puede cocinar rápidamente un plato de este tipo después de un día de trabajo. ¡Pero la comida será un gran placer para una comida familiar el sábado o el domingo! Recomiendo servirlo con arroz o pasta, vertiendo una maravillosa salsa lechosa delicada sobre la guarnición. ¡Esta deliciosa comida será recordada por todos los familiares y les dará a los seres queridos un verdadero placer!
- Contenido calórico por 100 g - 258 kcal.
- Porciones - 3-4
- Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 1 kg (cualquier parte de la canal)
- Aceite vegetal - para freír
- Pimienta negra molida - una pizca
- Especias y especias al gusto.
- Leche - 250-300 ml
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Paso a paso cocinando cerdo guisado en leche, receta con foto:
1. Lave y seque la carne con una toalla de papel. Si hay demasiada grasa, córtela. También retire la cinta. Córtalo en trozos medianos, de unos 4-5 cm de diámetro.
2. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en mitades.
3. En una sartén calentar bien el aceite vegetal y sofreír el cerdo hasta que se dore. Para evitar que la carne hierva al vapor, suelte jugo y empiece a guisarse, coloca los trozos en la sartén para que no entren en contacto entre sí. También asegúrese de que la sartén esté muy bien calentada y el calor esté por encima de la media.
Cuando la carne esté dorada, agregue las cebollas a la sartén.
4. Continúe friendo la carne y las cebollas hasta que las cebollas estén transparentes.
5. Sazone el cerdo con sal y pimienta negra. Agregue sus especias y especias favoritas. Esta receta utiliza nuez moscada molida y hierbas italianas. Vierta la leche en la sartén para que cubra la mitad de la carne.
6. Hierva la leche, tape la olla con una tapa, baje el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la carne durante 1-1.5 horas. Prueba la disposición al gusto. Debe quedar extraordinariamente tierno, suave y jugoso. Sirva cerdo cocido guisado en leche con cualquier guarnición y ensalada de verduras frescas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar cerdo guisado en leche.
