Tomará muy poco tiempo cocinar panqueques de calabacín tiernos, fragantes y jugosos. Además, son igualmente sabrosos, tanto calientes como fríos. Aprender a cocinar un postre increíble.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Hoy en día, los calabacines se venden durante todo el año, lo que brinda una gran oportunidad para cocinar todo tipo de platos en cualquier momento. Y aquellos que cultivan calabacines por su cuenta pueden almacenarlos durante todo el invierno sin perder sus propiedades beneficiosas, pero sujeto a la integridad de la cáscara. Esta verdura tiene un efecto calmante y cicatrizante, contiene mucha vitamina C, grupo B, fibra y fósforo. Además, el calabacín es un producto dietético que supone una auténtica salvación para quienes quieren adelgazar. A partir de ellos se preparan muchos alimentos diferentes, saludables y sabrosos. Y uno de los platos favoritos y más populares son los panqueques. Estoy seguro de que esas personas a las que no les agradan simplemente no existen. Después de todo, son deliciosos, ligeros y tiernos, y se preparan en cuestión de minutos.
Para la receta, por supuesto, es recomendable utilizar calabacines jóvenes y fuertes con piel delicada. Es la cáscara que es rica en nutrientes, y esto no afecta el sabor del plato. Cuando se utilizan frutas viejas con piel densa, se deben pelar previamente y quitar las semillas. Dependiendo de la edad del calabacín utilizado, el método de preparación de los panqueques depende. Los calabacines tiernos son muy jugosos, por lo que después de triturarlos, exprima bien la masa del exceso de líquido o agregue un poco de harina o sémola. Las verduras más viejas son más densas y contienen menos humedad.
- Contenido calórico por 100 g - 55 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Eneldo - manojo pequeño
- Salvado - 50 g
- Ajo - 2 gajos
- Huevos - 1 ud.
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de tiernos panqueques de calabacín:
1. Para hacer los panqueques, necesita un rallador fino de mano o un procesador de alimentos con un accesorio a juego.
2. Lavar el calabacín, cortar el tallo y frotar con el dispositivo que se encuentra disponible en la finca.
3. Pasar la mezcla a un colador y dejar escurrir el exceso de líquido. Puede presionarlo con una cuchara para que el proceso sea más rápido.
4. Transfiera la masa vegetal a un recipiente para amasar la masa.
5. Agregue eneldo finamente picado, ajo picado y una pizca de sal.
6. Vierta el salvado a continuación. Este producto no es necesario, solo enriquece el plato con propiedades útiles, pero no agrega ningún sabor.
7. Revuelva la mezcla y vierta los huevos.
8. Revuelva la comida nuevamente.
9. Calentar bien la sartén con aceite vegetal. Vierta la masa con una cucharada y colóquela en la sartén. Encienda a fuego medio y fría los panqueques por un lado durante unos 3-5 minutos hasta que estén dorados. Luego voltee al otro lado y cocine por la misma cantidad de tiempo. Sírvelos calientes inmediatamente después de cocinarlos. Es muy sabroso usarlos con crema agria o salsa de ajo.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques de calabacín.
