Muchos están familiarizados con los pimientos rellenos, pero hoy les comparto una receta especial paso a paso con una foto que convertirá un plato familiar en un derroche de sabor y aroma: pimientos rellenos en griego. Receta en video.
En términos de la cantidad de platos de verduras, la cocina griega es inferior solo a la italiana. Berenjenas, tomates, calabacines y pimientos cultivados de todos los tamaños y colores, así como verduras de jardín, son excelentes comidas nutritivas. Te ofrecemos degustar verduras rellenas al estilo griego. Se preparan con relleno de arroz, especias, carne y verduras. Aunque también preparan platos vegetarianos con arroz y verduras. Este es un plato muy sabroso y fácil de preparar, que tradicionalmente se llama gemista en la cocina griega. Por lo general, este nombre significa cualquier plato relleno, porque en el sentido literal, la palabra significa "relleno", "relleno". Por ejemplo, rellenan tomates, calabacines, berenjenas, calamares, cebollas dulces, pimientos, etc.
En esta revisión, aprenderemos a cocinar pimientos rellenos en griego. Es la verdura más popular para rellenar no solo en la cocina griega sino también en otros países del mundo. La mayoría de las veces, los pimientos se usan para rellenar, lo que supera significativamente a otras verduras en el contenido de vitamina C. Aunque en su ausencia, otras variedades también son adecuadas.
Vea también cómo hacer pimientos rellenos congelados.
- Contenido calórico por 100 g - 285 kcal.
- Porciones - 7
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Pimiento dulce - 7 piezas
- Cebollas - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Carne (de cualquier tipo) - 700 g
- Pimiento picante - 0.5 vainas
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Tomates - 3-4 piezas
- Arroz - 100 g
- Verdes (cualquiera) - manojo
Preparación paso a paso de pimientos rellenos en griego, receta con foto:
1. Pelar las cebollas, enjuagarlas, secarlas y cortarlas en cubos pequeños. Retire la caja de semillas del pimiento picante y pique finamente. Pelar y picar los ajos. Enjuague las verduras y píquelas finamente.
2. Lave los tomates, póngalos en un procesador de alimentos y use el accesorio "cuchillo de corte" para picarlos hasta obtener una consistencia de puré. Si no hay un procesador de alimentos, gire los tomates a través de una picadora de carne.
3. Lave la carne, corte la película con venas y gírela a través de una picadora de carne con una rejilla mediana.
4. Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue la carne picada. Fríelo a fuego medio un poco hasta que se dore.
5. Lave bien el arroz para que se lave todo el gluten y envíelo a la sartén con la carne. Revuelva y continúe friendo durante otros 5-7 minutos.
6. Agregue tomates retorcidos, hierbas, ajo y pimientos picantes a la sartén.
7. Sazone la comida con sal y pimienta negra, revuelva y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.
8. Lavar el pimiento, secarlo con una toalla, cortar el tallo y restregar la caja de semillas. Elija los pimientos para que estén firmes y no se vuelquen durante la cocción.
9. Rellene los pimientos con el relleno, dejando 1 dedo en la parte superior. Vierta un poco de agua en cada pimiento, porque el arroz aumentará de volumen durante la cocción. Envíe los pimientos rellenos al estilo griego en un horno precalentado a 180 grados durante media hora. Sirva el plato terminado caliente o frío. Los pimientos griegos son deliciosos en cualquier forma.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar verduras rellenas con arroz: cocina griega.
