¿Cansado de la tortilla de siempre? Pruebe esta receta de una tortilla abundante y nutritiva con maíz, pimientos, tomates y queso. Esta es una opción de desayuno ideal para toda la familia. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Propongo una receta paso a paso para hacer una tortilla inusual con maíz, pimiento, tomate y queso. La palabra tortilla es un plato hecho con huevos, posiblemente con la adición de leche, crema agria y agua. De hecho, se trata del mismo alimento, que se diferencia en la composición de los ingredientes y la opción por la presencia de huevos. Se cree que es un plato francés donde se hace con huevos mezclados en lugar de huevos batidos. Como regla general, la tortilla se fríe en mantequilla (generalmente mantequilla) por un lado hasta que los huevos estén coagulados, enrollados y servidos. A veces se prepara con un relleno, que se llena en la tortilla terminada antes de enrollar o se hornea inmediatamente en la masa de huevo. En esta receta, sugiero hacer una tortilla con productos horneados.
Esta sencilla tortilla tiene sus propios pequeños secretos. Te aconsejo que elijas tomates densos, carnosos y poco jugosos, para que no fluyan en la sartén y se conviertan en una masa informe. El queso es adecuado no solo para variedades duras, sino también procesadas. Use un pimiento rojo, verde o amarillo de su elección. La receta de maíz usa maíz recién hervido, pero el maíz enlatado o congelado funcionará.
- Contenido calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Maíz (mazorca hervida) - 1 ud.
- Sal - una pizca grande
- Pimiento dulce - 0.5 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Albahaca - algunas ramitas
- Tomates - 1 pieza
- Huevos - 2 piezas
- Queso - 100 g
Preparación paso a paso de una tortilla con maíz, pimiento, tomate y queso, una receta con una foto:
1. Pre-hervir el maíz hasta que esté cocido en agua con sal. Cómo hacer esto en agua en una estufa o microondas, puede encontrar una receta paso a paso con una foto en las páginas del sitio. Luego enfriar para no quemarse y cortar los granos con un cuchillo afilado.
2. Use sus manos para desmontar los granos de modo que se desprendan entre sí.
3. Lavar los pimientos morrones y secarlos con una toalla de papel. Retire la cola y limpie las semillas del interior. Corta los pimientos en tiras o dados.
4. Lavar los tomates, secar con una toalla y cortar en gajos.
5. En una sartén de hierro fundido con lados altos, caliente el aceite y agregue el maíz. Fríelo a fuego medio durante unos 1-2 minutos.
6. Agregue los pimientos morrones al maíz en la sartén, revuelva y cocine por otros 3-4 minutos.
7. Agregue los tomates a la sartén, revuelva y fría todos los ingredientes durante 1 minuto más.
8. Lavar los huevos, verter el contenido en un bol y añadir una pizca de sal.
9. Rallar el queso y picar finamente la albahaca. Envíe las compras a la huevera.
10. Agregue la mezcla de huevo y queso.
11. Vierta la masa de huevo en una sartén.
12. Gire la sartén para esparcir la masa de huevo por toda el área. Cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego a medio y cocine la tortilla de maíz, pimiento, tomate y queso por 5 minutos hasta que los huevos coagulen. Sirva la comida caliente inmediatamente después de cocinarla. Puede servir la tortilla directamente en la sartén, mantendrá el plato caliente durante mucho tiempo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar una tortilla con verduras.
