Probablemente haya visto grandes tubos de pasta en los estantes de las tiendas. Se trata de canelones, que no se hierven como los espaguetis, sino que se rellenan con carne picada. Receta paso a paso con foto de canelones con pato. Receta en video.
¿Quieres algo italiano e incluso sabroso y rápido? Inmediatamente recuerdo la pizza y lasaña. Sin embargo, estos platos no se pueden preparar rápidamente sin preparaciones. Se necesitan salsas para lasaña y masa para pizza. Propongo una versión alternativa: canelones. Tardará 30 minutos en cocinarse y otros 20 minutos en el horno. ¡Muy rápido! Pero primero, averigüemos qué es un canelón. Canneloni es un tipo de pasta italiana que también se conoce con otro nombre como manicotti. Se trata de grandes pastas tubulares, que a veces alcanzan hasta 3 cm de diámetro y entre 6 y 10 cm de longitud. En la cocina italiana, la carne con verduras, quesos y salsas se coloca con mayor frecuencia en el interior bastante espacioso de los canelones. El tomate, la leche, la crema agria y la crema se utilizan como salsas, a partir de las cuales se elabora una salsa de componentes complejos.
Quiero proponer una receta de canelones con pato. Aquí, una salsa de leche ligera se combina armoniosamente con carne de pato picada jugosa sazonada con salsa de tomate y soja. La carne picada también contiene cebollas fritas y, por supuesto, queso. Casi ningún plato italiano está completo sin él. A los fanáticos de los platos de carne y pasta definitivamente les gustarán los canelones con pato. Esta es una excelente alternativa a la pasta azul marino, lasaña italiana y las albóndigas caseras. Un plato interesante y no estándar se prepara rápidamente, mientras que el sabor no es peor. Y gracias al diseño hermoso y no estándar, el plato se puede preparar para una fiesta festiva.
- Contenido calórico por 100 g - 270 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Canelones - 13-15 uds.
- Aceite vegetal - para freír
- Cebollas - 1 pieza
- Especias y hierbas al gusto.
- Salsa de soja - 2 cucharadas
- Pechugas de pato - 2 piezas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Pasta de tomate - 100 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Leche - 600 ml
- Queso - 150 g
Canelones de cocción paso a paso con pato, receta con foto:
1. Lave y seque las pechugas de pato con una toalla de papel. Pelar y lavar las cebollas. Gire los productos a través de una picadora de carne.
2. Calentar una sartén con aceite vegetal y enviar la carne picada a sofreír a fuego medio.
3. Después de 10 minutos de freír la carne picada, sazone con sal, pimienta negra, pasta de tomate, salsa de soja y cualquier hierba con hierbas.
4. Revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
5. Rellenar los canelones con el relleno. No lo hagas demasiado duro. No los apriete demasiado, ya que pueden reventar durante la cocción. Pero primero, antes de rellenar, lea las instrucciones del paquete, porque algunos tipos de canelones requieren un hervor breve antes de que la masa se vuelva flexible.
Coloca los canelones en una fuente para horno.
6. Hervir la leche, la sal y la pimienta. Luego rellénala con pasta.
7. Espolvoree virutas de queso sobre los túbulos.
8. Cúbralos con papel de aluminio y envíelos a un horno calentado a 180 grados durante media hora. Muchas amas de casa no fríen la carne picada, sino que la usan cruda, como para hacer bolas de masa. Luego amplíe el tiempo de cocción en 15 minutos. Sirve los canelones calientes con pato. Se pueden servir con crema agria o con tu salsa favorita.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar canelones rellenos.
