Si nunca ha probado jugosos trozos de filete de pollo, entonces tenemos prisa por compartir con usted una receta de carbonade. Sabroso, sencillo, jugoso y crujiente. Y todo esto en una receta.
Cuando cocine y sirva esos trozos de pollo en la mesa, nadie adivinará de qué tipo de carne está preparado este plato, ya sea cerdo, pollo o pescado. Pero sabremos que tan delicioso está hecho con filete de pollo. Tal plato no solo es sabroso, sino también satisfactorio. Prepárelo para una mesa o fiesta festiva, o tal vez para una cena familiar. En cualquier caso, debe haber diferentes salsas para carne en la mesa. Será aún más sabroso.
Vea también cómo hacer soufflé de filete de pollo.
- Contenido calórico por 100 g - 138 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 1 kg
- Almidón - 1 cucharada. l.
- Jugo de limón - 1 cucharada l.
- Harina de trigo - 2-3 cucharadas. l.
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite vegetal - 100 ml
Preparación paso a paso de filete de pollo carbonatado:
1. Cortar el filete de pollo en cubos pequeños. Aproximadamente 3 por 3 cm, o un poco menos. Agrega almidón. Olvida la sal y otras especias.
2. Espolvoree la carne con jugo de limón y revuelva. Dejar marinar la carne durante 10 minutos.
3. Ponga la carne en una bolsa y vierta harina en ella. Agite bien la bolsa para que cada trozo de carne se enrolle en harina. Puede poner la harina en un recipiente aparte y rodar sobre cada bocado antes de freír.
4. En una sartén o en un cazo calentar el aceite vegetal y poner los trozos de carne. No colocamos mucho a la vez, las piezas no deben estar apretadas entre sí. Esto los hace mejor fritos. Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados. Literalmente de 7 a 10 minutos por cada lado.
5. Para eliminar el exceso de carne, colóquelo sobre una toalla de papel. Servimos chuletas de pollo con verduras frescas y varias salsas: tomate, crema agria, pesto y otras (puede encontrar varias recetas en nuestro sitio web).
Vea también recetas en video:
1. Chuleta de pollo
2. Carbonade de pollo con sésamo
