Solíamos cocinar repollo al fuego en un brasero. ¿Pero es posible cocinarlo deliciosamente en el horno? ¡Siga nuestra receta y obtenga una respuesta positiva definitiva!
En nuestra familia, el repollo es bienvenido en cualquier forma: frito, guisado, horneado, relleno, chucrut. Recientemente me pregunté cómo guisar repollo en el horno para que sepa bien. Probé un poco de experimentación y obtuve un plato maravilloso, jugoso y aromático que disfrutó toda la familia. Le sugiero que también encuentre la respuesta a la pregunta, ¿cómo puede guisar deliciosamente repollo en el horno?
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- Contenido calórico por 100 g - 56 kcal.
- Porciones - para 3 personas
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Repollo blanco - 400 g
- Zanahorias - 1-2 piezas
- Pimiento dulce - 1-2 piezas
- Tomates - 3-4 piezas
- Sal, pimienta - al gusto
- Azúcar - 1 cucharada. l.
- Hoja de laurel - 1 ud.
- Aceite vegetal para freír
Paso a paso cocinando repollo guisado en el horno
Lavar y preparar verduras - zanahorias y pimientos: pelar y cortar las zanahorias en cubos pequeños, cortar la caja de semillas del pimiento y picarla también.
En una sartén en una pequeña cantidad de aceite vegetal, sofreír los pimientos y las zanahorias durante 5-6 minutos.
Pica la col blanca en tiras finas y largas. Puedes usar un rallador especial para esto.
Combine el repollo picado con verduras fritas y transfiéralo a una forma resistente al calor para guisar. Salpimentar la col, añadir hojas de laurel y unos granos de pimienta negra o pimienta de Jamaica.
Mis tomates, cortados por la mitad y rallados. Agrega el puré de tomate al repollo, distribuyéndolo uniformemente para que cubra todo el repollo. Si los tomates son carnosos y no están lo suficientemente jugosos, agregue 100-150 ml de agua a la fuente para asar. Si está preparando un plato en invierno o no tiene tomates frescos a mano, puede reemplazarlos con 3 cucharadas. l. pasta de tomate, diluida en un vaso y medio de agua.
Cocine a fuego lento el repollo en el horno a 200 grados durante 20 minutos, cubriendo el brasero con una tapa o una doble capa de papel de aluminio, luego ábralo y cocine por otros 30 minutos.
El repollo delicioso y jugoso está listo. Sirva como guarnición con salchichas fritas, chuletas de pollo u otros platos de carne. Además, esta col es buena como plato independiente.
Esa es la respuesta a la pregunta: cómo guisar repollo en el horno. Buen provecho a todos!
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Repollo guisado en el horno: una receta muy simple
