Recomiendo preparar un plato de carne muy sencillo y sabroso: el muslo en salsa de soja. Es bueno no solo para la cena, sino también para una mesa festiva. Ya que definitivamente no habrá nadie indiferente a este plato.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
El codillo de cerdo al horno es un excelente plato caliente para cualquier ocasión. En esta receta, te mostraré una forma interesante de hacer una pierna con salsa de soja. Corteza rosada, carne tierna y jugosa, aroma increíble en toda la cocina. La pierna estará completamente saturada con el olor de las especias y obtendrá un extraordinario sabor a carne. Todos los comensales estarán encantados.
Este plato es muy fácil de preparar. Estará al alcance de todos los cocineros, e incluso de una anfitriona novata. Dado que aquí no hay absolutamente ninguna necesidad de habilidades especiales. Conociendo algunos secretos y teniendo un tiempo libre, un delicioso nudillo hará alarde de tu mesa, decorándola con su hermoso look. Pero vale la pena señalar que la mayoría de las veces el horno funcionará para usted; se requerirá de usted una participación mínima en el proceso de cocción. Para los partidarios de una nutrición adecuada, señalaré que la mayonesa está completamente ausente en la receta. Por lo tanto, si evita este producto en la cocina, entonces este plato es solo para usted.
- Contenido calórico por 100 g - 294 kcal.
- Porciones - 1 vástago
- Tiempo de cocción: 2, 5-3 horas.
Ingredientes:
- Codillo de cerdo - 1 ud.
- Cebollas - 1 cabeza
- Ajo - 2 dientes
- Salsa de soja - 150-200 ml
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Polvo de jengibre - 0.5 cucharaditas
- Nuez moscada molida - 0.5 cucharaditas
- Azúcar morena - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - para freír
Paso a paso cocción de la caña en salsa de soja:
1. Cebollas con ajo, pelar, lavar y picar en tiritas. Pon la sartén al fuego, agrega aceite y calienta bien. Envíele la cebolla y el ajo.
2. Caliente las verduras un poco a fuego medio y agregue jengibre en polvo, nuez moscada y azúcar morena.
3. A fuego medio, saltee la cebolla hasta que esté transparente, revolviendo de vez en cuando.
4. Lave el codillo de cerdo y quítelo con un cepillo si tiene un color tostado negro. Secarlo con una toalla de papel, frotar con sal y pimienta y colocar en la sartén. Cuidado con la cantidad de sal, ya que la receta usa salsa de soja, y ya está bastante salada.
5. Freír por todos lados a fuego medio para que se dore la piel.
6. Vierta la pierna con salsa de soja, cubra con papel de aluminio y envíe directamente a la sartén en el horno caliente durante 1,5 horas. Al mismo tiempo, riégalo con jugo derretido y salsa de soja cada 15 minutos.
7. Media hora antes de cocinar, retire el papel de aluminio para que la pierna esté bien dorada. Servir caliente. Servir la pierna con ensalada de verduras y puré de patatas o, como es costumbre en los países europeos (República Checa y Alemania), con un vaso de cerveza oscura y espumosa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar la pierna en adobo de soja.
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