Pasta recién cocida con higos y queso: una combinación armoniosa de fruta fresca con queso derretido y pasta hervida. Aprenderemos a cocinarlos en una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Winter ofrece una variedad de todo tipo de productos de temporada. Hoy te propongo cocinar con uno de sus mejores regalos: los higos. Es un producto delicioso y hermoso que tiene varios nombres: higo, higo, vino o baya de Esmirna … Es un producto ideal tanto para postres como para platos salados. Tiene un sabor fantástico, a la vez moderadamente dulce, delicado y fresco. Por supuesto, lo vendemos verde y no tan sabroso como en los países cálidos. Sin embargo, estas frutas son perfectas para cocinar. Por lo tanto, propongo hacer una receta rápida y fácil: pasta con higos y queso.
Cabe señalar que el plato ofrecido no solo es muy sabroso, sino también saludable. Dado que los frutos de los higos contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales, hierro, fibra, fósforo, proteínas, azúcares … En cuanto a contenido de potasio, es superado solo por los frutos secos, pero contiene solo un 1,3% de grasa. Los médicos recomiendan usar higos como agente diaforético, antipirético y antiinflamatorio. Por lo tanto, mientras prepara este plato, no solo saturará el cuerpo, sino que también repondrá el suministro de vitaminas curativas.
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- Contenido calórico por 100 g - 295 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Pasta - 75 g
- Aceite de oliva - para freír
- Queso - 20 g
- Sal - pizca o al gusto
- Higos - 2-4 piezas dependiendo del tamaño de la fruta
Preparación paso a paso de pasta con higos y queso, receta con foto:
1. Vierta el agua potable en una cacerola, sazone con sal y sal. Sumerja la pasta en agua hirviendo, que puede ser de cualquier tamaño: espirales, tubos, mariposas, conchas, etc.
2. Revuelva para evitar que la pasta se pegue y cocine hasta que esté tierna. Los tiempos de cocción se indican en el embalaje del fabricante. Dar la vuelta a la pasta terminada en un colador y dejar reposar con agua.
3. Lavar los higos y secarlos con una toalla de papel. Corta las colas de caballo y corta la fruta en gajos medianos.
Para la receta, elija frutas frescas y maduras, dulces y jugosas. Dado que los higos son muy frágiles y tiernos, no se pueden almacenar durante mucho tiempo. Los higos frescos deben ser uniformes, sin manchas oscuras, el olor debe ser delicado y ligeramente dulce.
4. Rallar el queso en un rallador grueso.
5. Vierta el aceite de oliva en una sartén y caliente. Reduzca el fuego a medio y agregue los higos. Freír las rodajas por todos lados hasta que estén ligeramente doradas.
6. Envíe la pasta hervida a la sartén con los higos.
7. A continuación, agregue 2/3 de las virutas de queso.
8. Apague el fuego y revuelva rápidamente para distribuir el queso por toda la porción, derrita, se estire y envuelva toda la pasta.
9. Coloque la pasta de higos y queso en un plato para servir.
10. Espolvoree el queso restante sobre la pasta de higos y sirva inmediatamente. Ya que no es costumbre cocinar pasta para uso futuro.
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