Si te encantan las ciruelas pasas, seguro que te encantará su combinación con carne y patatas. Este no es solo un plato saludable sino delicioso cocinado en ollas.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Probablemente muchos hayan oído hablar de los beneficios de combinar carne con ciruelas pasas. Puede encontrar muchas críticas entusiastas sobre un plato de este tipo escritas por nutricionistas, médicos y especialistas culinarios. Para los amantes de la carne, este es generalmente un tema de actualidad, especialmente si existe el deseo de hacer platos no solo sabrosos, sino también saludables. Las ciruelas pasas son un excelente candidato en este sentido. Este valioso producto tiene un buen efecto en el organismo, neutraliza el colesterol contenido en la carne y facilita la digestión del estómago.
Hoy en día existen cientos de recetas diferentes de carne y ciruelas pasas. Se complementa en forma de guarniciones, se rellena con verduras y se rellena con carne. Además, combina bien con muchos otros ingredientes y salsas. Las diferentes cocinas del mundo tienen sus propias tradiciones de cocinar carne con ciruelas pasas, porque la dulzura y acidez de una fruta con un producto cárnico es muy sabrosa. Por ejemplo, la cocina griega consiste en asar ternera con ciruelas pasas y canela, guisar cordero rumano con ciruelas pasas sin especias y guisar cerdo ucraniano con este producto.
- Contenido calórico por 100 g - 224 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 600 g
- Patatas - 3 piezas
- Ciruelas pasas - 200 g
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 3 dientes
- Mayonesa - 3 cucharaditas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 6 piezas
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Cocinar cerdo con patatas y ciruelas en el horno
1. Pele la carne de la película y las venas. Enjuagar y cortar en trozos medianos.
2. Pelar las cebollas y picar un cuarto en aros.
3. Pelar las patatas, enjuagarlas y cortarlas en cubos. Recomiendo hacer esta acción antes de ponerlo en macetas, de lo contrario los tubérculos se oscurecerán. Pero para evitar que esto suceda, todavía se pueden llenar con agua fría.
4. Calentar una sartén con aceite vegetal y poner a sofreír la carne. Suba el fuego alto y cocine por unos 7 minutos. Es necesario que se cubra con una costra de color marrón dorado, que conservará el jugo.
5. Agregue cebollas picadas a la carne y caliente a fuego medio.
6. Freír la comida hasta que las cebollas estén transparentes. Este proceso le llevará entre 7 y 10 minutos.
7. Coloque las papas de manera uniforme en las ollas y cubra con la carne frita y las cebollas.
8. Agregue mayonesa, sal, pimienta, laurel y granos de pimienta.
9. Cubra con ciruelas pasas deshuesadas lavadas.
10. Coloque las ollas en el horno, encienda la calefacción a 200 grados y hornee la comida durante unos 40 minutos. Tenga en cuenta que las ollas de cerámica se colocan en un horno frío. con un descenso de altas temperaturas, pueden agrietarse.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar carne de cerdo al horno con ciruelas en el horno.
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