Si te encanta el pilaf, tienes miedo de engordar demasiado, porque Este plato no se puede llamar dietético, por lo que propongo una excelente alternativa: arroz con corazones de pollo. ¡Bajo en calorías, satisfactorio y sabroso!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los corazones de pollo son pequeños subproductos que son muy saludables y valiosos. Se recomiendan para personas que padecen anemia y disfunción del sistema cardiovascular. Debido a que es un músculo sólido, es muy rico en aminoácidos y proteínas. Por eso, hoy decidí cocinarlos no de la forma habitual, como suelen hacer muchos: corazones guisados con cebolla, sino hacerlos con arroz. Tal plato es un beneficio continuo. Asegúrese de llevar esta maravillosa receta a su arsenal. ¡Estoy seguro de que todos los comensales estarán satisfechos y bien alimentados!
Este plato también es un excelente sustituto del clásico pilaf con cordero, porque corazones: un plato dietético y bajo en calorías. El plato es adecuado para aquellos que aman el arroz y los corazones de pollo solos. Dado que estos productos están en un dúo, algo fantástico y sorprendente. Aquí se usa un mínimo de ingredientes, no se gasta mucho tiempo y los costos de mano de obra son mínimos. Al mismo tiempo, obtienes una excelente comida que se puede llamar magra con seguridad. En general, ¡el arroz con corazones es una receta digna de atención! Pruébalo, se lo recomiendo a todos!
- Contenido calórico por 100 g - 65 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos.
Ingredientes:
- Arroz - 100 g
- Corazones de pollo - 500 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Azafrán - 0.5 cucharaditas (por color)
Cocinar arroz con corazones de pollo paso a paso:
1. Cortar la grasa de los corazones de pollo y quitar la película. Enjuagar con agua corriente y colocar en una olla. Llénelos con agua potable y déjelos hervir durante media hora hasta que estén tiernos. Para realzar el sabor, al cocinar, puede poner hojas de laurel, granos de pimienta y otras especias. Condimente con sal y pimienta molida durante 15 minutos.
2. Mientras tanto, pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cubos. Calentar el aceite vegetal en una sartén y freír hasta que se doren. Luego agregue corazones hervidos a la sartén. Primero, después de cocinarlos, volcarlos sobre un colador para que todo el líquido sea vidrio, y luego agregarlos a la sartén.
3. Vierta el azafrán en la comida. Le dará a la comida un hermoso tono amarillo. También puede agregar todo tipo de hierbas y especias.
4. El arroz se lava y se clasifica, quitando piedras y suciedad. Enjuague con agua corriente y coloque una capa uniforme sobre todos los alimentos en la sartén. No es necesario revolver.
5. Sazone el arroz con sal y pimienta molida. Llénelo con agua potable, aproximadamente 1 dedo por encima del nivel. Después de hervir, cierre la tapa, reduzca la llama al mínimo y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Luego apaga el fuego y deja la fuente debajo de la tapa por otros 15 minutos, para que el arroz alcance la consistencia deseada. Pasado este tiempo, revuelve la comida y sírvela en la mesa.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar corazones de pollo con arroz.
