La pizza es una de las favoritas de muchos como bocadillo rápido. Y aunque pertenece a los platos tradicionales italianos, su receta también está disponible en otros países, por ejemplo, en Turquía.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La pizza turca, o como también se la llama Pide o Lahmacun, se prepara con cordero o carne molida, verduras, chiles, huevos y, a menudo, se complementa con queso y otros productos. La base de la pizza, la masa, es simplemente incomparable. Es muy elástico, y después de la cocción permanece suave e igual de sabroso. Es una torta fina de pizza hecha con masa de levadura. Se coloca encima carne picada y encima verduras y hierbas. Al mismo tiempo, en diferentes regiones de Turquía, este plato oriental se prepara a su manera.
Esta tortilla turca se sirve en muchos restaurantes turcos. Es amado por los propios turcos y por numerosos turistas extranjeros. Además, un plato de este tipo no es difícil de preparar en casa por su cuenta. Y si nunca antes ha probado la pizza turca, ¡asegúrese de cocinarla usted mismo en casa! Sugiero la receta más común con carne picada, tomate y queso. Por supuesto, esta receta la puedes ganar para ti y tu gusto agregando todo tipo de productos diferentes.
Tal plato se puede preparar tanto para una cena familiar como para ser una anfitriona hospitalaria y sorprender a los amigos en la mesa festiva. Estoy seguro de que a todos les gustará esta delicia, especialmente los fanáticos de McDonald's y la comida rápida.
- Contenido calórico por 100 g - 255 kcal.
- Porciones - 1 pizza
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1, 5 cucharadas.
- Agua potable - 1 cucharada.
- Levadura seca - 1 cucharadita
- Azúcar - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Carne - 300 g
- Tomate - 1 pieza
- Cebollas - 1 pieza
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Queso duro - 100 g
- Sal - una pizca
- Especias y especias al gusto.
Preparación paso a paso de la pizza turca:
1. En un bol para amasar, verter la harina, que tamizar por un colador fino, y añadir el azúcar.
2. A continuación, agregue la levadura seca y revuelva los productos a granel.
3. En el medio de la harina, hacer una pequeña depresión y agregar un poco de agua tibia a temperatura ambiente, unos 37 grados.
4. Empiece a amasar la masa.
5. Vierta el aceite vegetal.
6. Y amase una masa elástica no demasiado apretada para que quede rezagada detrás de las paredes de los platos y las manos.
7. Deje la masa en un lugar cálido, cubriéndola con una toalla de algodón durante media hora, para que suba y aumente de volumen 2-3 veces.
8. Mientras tanto, lave la carne, corte las venas y la película. Coloque la picadora de carne y gírela a través de la rejilla del medio.
9. Coloque la carne picada en un bol y sazone con sal y pimienta con cualquiera de sus especias y hierbas favoritas.
10. Pelar las cebollas y cortarlas muy finas en mitades. Lavar el tomate, cortarlo por la mitad y cortar en mitades finas. Ralla el queso. Pele los pimientos morrones de las semillas con tabiques y córtelos en tiras.
11. Envuelva la masa que ha salido con las manos y extiéndala con un rodillo en una fina capa redonda de unos 5 mm de altura. Colócalo en una fuente para horno.
12. Aplicar encima una fina capa de carne picada, esparcirla por toda la zona y, por así decirlo, exprimirla en la masa.
13. Ponle cebolla y pimientos morrones.
14. Luego esparce los tomates.
15. Enfríe todo con queso y envíelo a un horno calentado a 180 grados, donde hornee la pizza durante unos 15 minutos. No exagere durante mucho tiempo para no secarlo. El relleno debe quedar jugoso y la masa debe quedar blanda.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar pizza turca (lahmajun).
