De todo tipo de cereales, no solo puede cocinar deliciosas papillas, sino también excelentes albóndigas. Y el trigo sarraceno es uno de los cereales universales con los que se hacen maravillosas chuletas. Lea cómo hacer deliciosas albóndigas con él.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Como dicen los médicos, el trigo sarraceno debe consumirse con la mayor frecuencia posible. Sin embargo, es poco probable que alguien pueda comer gachas de avena constantemente, aunque con diferentes verduras. Por lo tanto, cuantos más platos haya en el arsenal con él, más fácil será seguir las recomendaciones de los expertos. Para una dieta sana y saludable, puedes hacer increíbles albóndigas de trigo sarraceno. Está claro que todas las amas de casa pueden hacer chuletas de carne ordinarias, pero no todos adivinarán cómo cocinarlas con trigo sarraceno.
Esta receta es muy económica porque debido a la adición de trigo sarraceno, se ahorra carne. Al mismo tiempo, las albóndigas no son peores que la versión original de las albóndigas. Y están preparados de manera muy simple, como puede ver por sí mismo ahora. La crema agria agrega un sabor especial al plato, que se puede reemplazar con mayonesa. Por lo tanto, la comida sin duda agradará tanto a los familiares como a los invitados. Además, después de haber comido 3-4 de estas albóndigas, estará completamente saciado y es posible que ni siquiera necesite una guarnición adicional. Ya que contienen tanto carne como cereales.
También observo que de acuerdo con este principio, puede cocinar albóndigas con cualquier cereal: cebada, arroz, avena, sémola, salvado, etc. Experimente y descubra nuevas recetas.
- Contenido calórico por 100 g - 165 kcal.
- Porciones - 15-20 uds.
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Carne picada - 500 g
- Alforfón - 100 g
- Cebollas - 1 pieza
- Huevo - 1 ud.
- Ajo - 3 dientes
- Crema agria - 400 ml
- Aceite vegetal - para freír
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
- Sal - 1,5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - pizca o al gusto
- Cualquier especia y especias al gusto.
Cocinar albóndigas con trigo sarraceno
1. Lavar el trigo sarraceno y hervir en agua ligeramente salada.
2. Combine los cereales hervidos y la carne picada torcida en un recipiente grande. Puede cocinar la carne picada usted mismo o comprarla ya preparada. Use el tipo de carne que más le guste.
3. Pelar las cebollas y picarlas. Pelar y exprimir el ajo con una prensa.
4. Agregue sal, especias, especias a la carne picada y bata un huevo.
5. Revuelva bien la comida hasta que quede suave. Haga esto con las manos, pasando la carne picada entre los dedos.
6. Calentar una sartén con mantequilla hasta que quede cola. Forma albóndigas redondas con la carne picada y colócalas en una sartén para freír.
7. Cocine las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y colóquelas en una cacerola a fuego lento. Elija utensilios de cocina con lados y fondo gruesos para cocinar más.
8. Vierta la crema agria en un bol, agregue sal, especias y revuelva. Utilizo jengibre en polvo y pimentón dulce molido para la salsa de crema agria. Y puedes usar todo tipo de otras especias favoritas.
9. Vierta la salsa de crema agria sobre las albóndigas.
10. Coloque la olla en la estufa y hierva. Luego reduzca la temperatura, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante unos 45-50 minutos.
11. Sirva las albóndigas inmediatamente después de cocinarlas, siempre que estén frescas, calientes y sabrosas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar chuletas de pollo con trigo sarraceno.
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