Los panqueques con semillas de amapola son una versión inesperada y curiosa de un plato clásico. Al mismo tiempo, la receta es muy simple de hacer, por lo tanto, cada ama de casa, e incluso una sin experiencia, podrá encarnar un experimento culinario.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
¿Quién rechazaría los panqueques tiernos y finos, e incluso con crujientes semillas de amapola? Después de haber probado panqueques tan suaves y deliciosos con crema agria o mermelada, querrá comerlos una y otra vez, y son deliciosos en cualquier forma: tanto calientes como fríos. Además, se pueden rellenar con cualquier relleno dulce o hacer un panqueque. Y debido a la amapola, los beneficios para la salud en ellos son varias veces mayores, tk. Las semillas de amapola, como las semillas de sésamo, contienen mucho calcio. Los panqueques se ven interesantes, hermosos e inusuales. Sí, y la amapola en la masa se siente perfectamente, aunque se agrega en una pequeña cantidad. Propongo reponer una serie de recetas de panqueques suaves, delicados, delicados y finos con un cálido sabor cremoso y de miel, que son dignos tanto de sabor como de presentabilidad.
Al cambiar ligeramente la receta, inmediatamente obtiene un sabor inusual diferente. Puede cocinar estos panqueques de acuerdo con su receta probada y favorita: con leche de coco y de vaca, suero de leche, kéfir, agua, leche horneada fermentada, yogur, jugo de frutas, café, etc. También puede hacerlos con levadura, bicarbonato de sodio, levadura en polvo o sin aditivos. Y además de la clásica harina de trigo, son adecuados la avena, el centeno, el trigo sarraceno, el arroz o combinados. Lo principal aquí es no olvidar poner la amapola.
- Contenido calórico por 100 g - 170 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 cucharada.
- Yogur - 1 cucharada.
- Agua potable - 1, 5-2 cucharadas.
- Huevo - 1 ud.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Miel - 3 cucharadas
- Amapola - 3 cucharadas
- Sal - en la punta de un cuchillo
Hacer panqueques de semillas de amapola francesas
1. Vierta el yogur y el aceite vegetal en un bol para amasar la masa, bata un huevo y ponga miel. Si la miel está muy espesa, caliéntela un poco al baño maría. Y si los productos de las abejas causan alergias, reemplace la miel con azúcar o azúcar de caña.
2. Batir la comida hasta que quede suave y homogénea. Es necesario que todos los componentes líquidos se distribuyan uniformemente entre sí.
3. Vierta la harina de trigo en un tazón. Se puede reemplazar o dividir uniformemente por la mitad con cualquier otro tipo de harina.
4. Amasar la masa. Te resultará un bulto grueso, pero no dejes que eso te asuste.
5. A continuación, agregue un poco de agua potable y amase la masa de la consistencia deseada. Si es demasiado líquido, los panqueques resultarán especialmente delgados, si la masa sale más espesa, los panqueques son más gruesos y más densos. Además, el agua potable se puede reemplazar con jugo de fruta o remolacha, café instantáneo preparado, etc.
6. La masa amasada terminada debe salir sin grumos, lisa y homogénea.
7. A continuación, vierta la amapola en la masa. Pero primero, vierta agua hirviendo sobre él durante 15 minutos y luego deséchelo en un colador para verter el agua. Esto ayudará a eliminar el amargor. Aunque hay recetas donde la amapola no se cuece previamente al vapor. Luego, puede agregar un poco más de miel o azúcar.
8. Batir la masa para esparcir la amapola uniformemente sobre el líquido.
9. Freír las tortitas como de costumbre. Coloca la sartén en la estufa y calienta bien hasta que quede cola. Para evitar que el primer panqueque se vuelva grumoso, puede engrasar el fondo con mantequilla o un trozo de tocino. Además, tal acción puede omitirse. Luego saque la masa con un cucharón y viértala en la sartén con movimientos circulares. Deja que se extienda por toda la zona.
diez. Freír el panqueque por un lado hasta que esté dorado, y cuando aparezca una costra en los bordes, déle la vuelta y cocine por otros 1-1.5 minutos.
11. Retire los panqueques preparados de la sartén, colóquelos en un plato y sirva.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer panqueques de amapola de limón.
