Para diversificar su menú, especialmente en los días de Maslenitsa, prepare divertidos panqueques rosas con tinte natural y remolacha hervida. ¡El ligero sabor a remolacha de los panqueques brillará de una manera especial! Te aseguro que te encantará.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los glamurosos panqueques de remolacha no solo son sabrosos, sino también un plato muy saludable. Las remolachas dan a los alimentos un hermoso color brillante y muchas vitaminas necesarias para el cuerpo. Al mismo tiempo, el sabor de la verdura en sí prácticamente no se siente en los panqueques. Servir estos panqueques es bueno para el desayuno, el almuerzo o simplemente como refrigerio. Por supuesto. Si hay reservas de remolacha hervida en el refrigerador, porque lleva mucho tiempo prepararse.
Es muy fácil preparar estos panqueques. Puedes usar los ingredientes que sugiero o los tuyos probados. Entonces solo necesitas agregar un poco de remolacha. Además, estos panqueques se pueden rellenar y rellenar con todo tipo de rellenos. Un panqueque enrollado en un rollo y cortado en porciones con rellenos contrastantes se ve especialmente hermoso. Por ejemplo, queso fundido o requesón.
Se pueden hornear panqueques de muchos colores de la misma manera. Por ejemplo, los rojos - con jugo de tomate, naranja - con zanahorias, amarillos - con calabaza, verdes - con espinacas, etc. Para hacer esto, las verduras deberán hervirse y triturarse. Bueno, entonces es una cuestión de tecnología.
- Contenido calórico por 100 g - 170 kcal.
- Porciones - 15
- Tiempo de cocción - 30 minutos - cocinar panqueques, 2-3 horas - hervir y enfriar remolachas
Ingredientes:
- Harina - 1 vaso
- Crema agria - 200 mg
- Mayonesa - 2 cucharadas
- Huevos - 1 ud.
- Remolachas - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Azúcar - 4-5 cucharadas o al gusto
- Aceite vegetal - 1 cucharada
Hacer panqueques rosas
1. Hervir u hornear remolachas en el horno. Puede usar cualquier método de tratamiento térmico, no afectará el sabor del plato terminado. Pero hornear es mucho más saludable porque algunas de las vitaminas no se evaporarán del cultivo de raíces.
Después de que la verdura se enfríe a temperatura ambiente, pélela, córtela en trozos y colóquela en un tazón para amasar la masa de panqueques.
2. Muele las remolachas con una licuadora hasta que estén suaves y suaves. Si no existe tal "artilugio" de cocina, entonces ralle las remolachas en un rallador fino o páselas por un colador.
3. Vierta la crema agria, la mayonesa y bata los huevos para hacer puré de remolacha.
4. Revuelva bien los productos hasta que quede suave y vierta el aceite vegetal, agregue una pizca de sal y agregue azúcar al gusto.
5. Revuelva los ingredientes nuevamente y agregue la harina. Se puede tamizar a través de un tamiz para enriquecimiento de oxígeno. Entonces los panqueques estarán más tiernos.
6. La masa líquida resultará bastante espesa para los panqueques, en cuyo caso saldrán maravillosos panqueques. Para que puedas hornearlos un poco. Y para la masa de panqueques, vierta un vaso de agua potable y amase la comida. Si no hay suficiente líquido, agréguelo, llevando la masa a la consistencia deseada.
7. Coloque la sartén en la estufa y caliéntela. Verter la masa con un cucharón y dejar que se extienda por toda la superficie.
8. Fríe el panqueque por ambos lados hasta que esté dorado, aproximadamente 1,5-2 minutos por cada lado.
9. Enrolle los panqueques preparados y sirva. Se pueden servir con cualquier complemento: crema agria, mermelada, mermelada, miel, etc.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer panqueques rosas con relleno.
