Una receta paso a paso para muffins de mandarina apurados para el menú de Año Nuevo: una lista de ingredientes, tecnología de cocción. Recetas en video.
El pastel de mandarina es un postre increíblemente aromático y delicioso. De un nombre, muchas personas despiertan bruscamente el apetito y el estado de ánimo. La mayoría de la gente asocia las mandarinas y su aroma con las vacaciones de Año Nuevo, porque es durante este período que este tipo de cítricos aparece masivamente en los estantes de las tiendas. Probablemente ni una sola mesa festiva en el Año Nuevo esté completa sin este invitado naranja.
Los muffins de mandarina tienen un aroma fuerte y atractivo y un gran sabor. La estructura de tales productos horneados es suelta y el producto terminado se puede almacenar durante varios días sin perder su sabor.
Antes de hornear muffins de mandarina a toda prisa para la mesa de Año Nuevo, debe recopilar una lista sencilla de ingredientes y algunos utensilios de cocina. Una batidora, un colador para hacer jugo de mandarina fresco puro, un rallador para hacer una ralladura y una fuente para hornear en forma de árbol de Navidad, copos de nieve, muñecos de nieve y otras figuras sobre un tema festivo de invierno ayudarán a acelerar y facilitar la cocción. proceso.
Le sugerimos que se familiarice con nuestra receta de muffins de mandarina con una foto para batir y asegúrese de hornearlos para la mesa festiva de Año Nuevo, llenando todo el espacio de la casa con el increíble aroma de los cítricos de Año Nuevo.
Consulte también hacer galletas de mantequilla de Año Nuevo.
- Contenido calórico por 100 g - 207 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Mandarinas - 4 piezas
- Huevos - 3 piezas
- Mantequilla - 150 g
- Azúcar - 150-200 g
- Harina - 250-300 g
- Polvo de hornear para masa - 18 g
- Ralladura de mandarina - 2 cucharaditas
Preparación paso a paso de muffins de mandarina para el menú de Año Nuevo
1. Antes de iniciar la preparación de los muffins de mandarina, saque la mantequilla del frigorífico y déjela a temperatura ambiente para que ablande su estructura. Por supuesto, puede calentarlo en un baño de agua o en un horno de microondas, pero esto no siempre tiene un buen efecto en la estructura de la masa. Luego agregue el azúcar y bata. Este proceso se puede acelerar reemplazando el azúcar granulada con polvo.
2. En la mezcla de azúcar y aceite, uno a uno, agregue los huevos precalentados a temperatura ambiente, batiendo con una batidora. Es imposible lograr un aumento en el volumen de dicha masa, por lo que debe batir hasta que todos los ingredientes se mezclen uniformemente.
3. Para realzar el sabor cítrico de los muffins de mandarina, mezcle la ralladura. Para hacer esto, frote la parte naranja de la piel de mandarina en un rallador fino. Esta parte de la fruta contiene una gran cantidad de aceite esencial, lo que le confiere un fuerte aroma vigorizante. A continuación, retire toda la piel, corte la pulpa y tritúrela a través de un colador fuerte para obtener un jugo fresco.
4. Si el jugo se preparó con una prensa especial para cítricos, cuele para eliminar la pulpa. Después de eso, junto con la ralladura, lo enviamos a la masa y le damos una consistencia uniforme.
5. Vierta la harina tamizada encima y agregue el polvo de hornear. Batiendo con una batidora logramos la disolución de todos los grumos de harina y una distribución uniforme de la levadura en polvo en la masa. La masa de los muffins de mandarina debe ser de grosor medio.
6. Mientras se infunde la masa durante 3-5 minutos, encienda el horno a 200 grados y prepare los moldes, engrasándolos con aceite vegetal inodoro o margarina de mantequilla. Vierta la masa de mandarina en las celdas de moho a no más de 2/3 de la altura. Esto evitará que el exceso de masa se salga del recipiente.
7. Es hora de hornear muffins de mandarina rápidamente, unos 30 minutos. Durante este tiempo, es aconsejable no perturbar la preparación del postre con excesiva atención, para que la masa no se caiga por la entrada de aire frío en el horno. Verificamos la preparación con un palo de madera delgado. Lo sumergimos dentro del cupcake, lo sacamos. Si no hay masa fresca en la punta, puede sacar el molde.
8. Los muffins de mandarina bien horneados tienen una superficie marrón dorada, se rompen fácilmente y su estructura es homogénea y ligeramente desmenuzable por dentro. Su número depende del volumen de cada celda del formulario.
9. ¡Los muffins de mandarina están listos para el menú de Año Nuevo! Si lo desea, se pueden espolvorear con azúcar en polvo o glaseado de mandarina antes de servir. El plato se puede servir con hojas de menta y trozos de chocolate.
Vea también recetas en video:
1. Cómo hacer muffins de mandarina
2. Deliciosos muffins de mandarina
