Los panqueques con manzanas son un buen comienzo para el día. Después de todo, siempre es agradable ir a la cocina, llena de la suave luz de los rayos del sol, y hornear panqueques fragantes con manzanas para la familia.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Si por la mañana en el apartamento hay un aroma de panqueques calientes con manzanas para el desayuno, ¡sin duda el día tendrá éxito! Cocinarlos es rápido y fácil, resulta delicioso y satisfactorio. Por lo tanto, los panqueques han sido durante mucho tiempo uno de los desayunos populares en muchas familias. Hay varias formas de cocinarlos. La primera es hacer un relleno de manzana para rellenar los panqueques. El segundo es agregar manzanas directamente a la masa. La tercera es ponerlos en la sartén en la masa al hornear. Cada método es bueno, pero los panqueques tienen un sabor diferente. Por lo tanto, te aconsejo que pruebes a cocinarlos todos para determinar el más adecuado para ti. En esta receta, te diré la última opción, donde las rodajas de manzana se hornearán en la masa.
Se pueden preparar panqueques con diferentes productos siguiendo el mismo principio. Por ejemplo, son adecuadas las peras, los albaricoques, los melocotones. También serán adecuados los rellenos salados como champiñones, calabacín, queso, jamón, etc. en principio, puedes hornear en la masa los productos que más te gusten. Y si desea utilizar el segundo método de cocción, es mejor agregar una manzana rallada a la masa. Agregará dulzura y sabor afrutado. Y si quieres rellenar los panqueques con fruta, entonces corta las manzanas en cubos grandes y fríelas en una sartén en mantequilla con canela molida.
- Contenido calórico por 100 g - 145 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 1 vaso
- Leche - 2 tazas
- Manzana - 3 uds.
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Azúcar - 2-3 cucharadas o al gusto
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
Cocinar panqueques con manzanas
1. Vierta la harina en un bol donde amasará la masa. Es recomendable pre-tamizarlo a través de un colador, luego los panqueques estarán más tiernos. Agregue azúcar, sal, agregue aceite vegetal y bata un huevo.
2. Vierta la mitad de la leche. Es recomendable utilizarlo a temperatura ambiente, así que primero sácalo del frigorífico o caliéntalo un poco.
3. Utilice una batidora o batidora para amasar la masa hasta que quede suave y homogénea para que no queden grumos. Cuando hay poco líquido, es más fácil amasar la masa y romper toda la cuajada.
4. Ahora agregue la leche restante.
5. Y revuelva varias veces para distribuir la leche de manera uniforme.
6. Dejar reposar la masa para que suelte el gluten. Entonces los panqueques se mantendrán mejor y no se romperán al voltearlos. Mientras tanto, lava y seca las manzanas. Pelarlos, quitarles el corazón con semillas y cortarlos en rodajas de unos 3 mm de grosor.
7. Ahora pase al momento más crucial: freír panqueques. Coloca la sartén en la estufa y calienta bien. Cuando empiece a humear, puedes empezar a freír. Entonces, vierte una porción de la masa en la sartén con un cucharón, gírala y deja que fluya la masa. Luego, hasta que la masa haya cuajado, coloca rápidamente las rodajas de manzana encima.
8. Coger un poco de masa en un cucharón y verter sobre las manzanas. Por lo tanto, resultarán horneados en un panqueque. Ahora pon la sartén al fuego y asa los panqueques como de costumbre, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
9. Sirva el plato solo con una taza de té o café, ya que los panqueques no necesitan ninguna adición.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar panqueques finos en leche con manzanas.
