Descubra qué papel juegan los alimentos grasos en la dieta de un culturista y cómo determinar qué grasa es saludable y cuál debe incluirse en la dieta. ¡Léelo ahora! Todos los deportistas saben que la grasa debe limitarse y no consumirse en grandes cantidades. Sin embargo, la grasa no es un trozo de grasa en el culturismo y este nutriente también es necesario para el cuerpo, como otros.
Todas las grasas contenidas en los alimentos se descomponen en ácidos grasos, a partir de los cuales se crean las membranas celulares. No solo son el elemento principal de la estructura celular del cuerpo, sino que también desempeñan el papel de prehormonas, ejerciendo un efecto correspondiente en las células vecinas.
Entre los ácidos grasos, se puede distinguir el ácido araquidónico. Esta sustancia es un compuesto poliinsaturado omega-6 que se encuentra en todos los alimentos de origen animal. Está ausente en productos vegetales. Esta sustancia, bajo la influencia de enzimas especiales, es capaz de convertirse en hormonas parkrin, por ejemplo, prostaglandina. Una de las sustancias de este grupo tiene un gran efecto sobre el crecimiento de las células del tejido muscular.
¿Qué grasas son buenas para los culturistas?
Para los atletas que usan AAS, la respuesta hormonal del cuerpo al ejercicio no será tan efectiva, pero es posible aumentar la susceptibilidad de las células de los tejidos a los esteroides si se usa una dieta que contenga grasas saturadas. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que, por el momento, los científicos han estudiado poco el efecto de las grasas saturadas sobre las hormonas y los esteroides.
Al mismo tiempo, se sabe que estas sustancias pueden inhibir la acción de la 5-alfa-reductasa y posiblemente cambiar las propiedades androgénicas de los AAS. Además, los culturistas "químicos" deben recordar que cuando usan la mayoría de los esteroides anabólicos, el equilibrio de lípidos también cambia significativamente. Aún no se ha realizado ninguna investigación sobre los efectos de los programas nutricionales bajos en carbohidratos en la salud cardíaca y vascular cuando se usan esteroides, y por esta razón tiene sentido consumir grasas insaturadas.
En primer lugar, la conversación ahora trata sobre el omega-3, que se encuentra en grandes cantidades en el aceite de pescado. Estos suplementos ahora están disponibles en forma de cápsulas y son muy fáciles de usar. Los omega-3 ayudan a mejorar el rendimiento cardíaco y le ayudan a perder peso. Además, el omega-3 se encuentra en el aceite de oliva, y así explican muchos nutricionistas las propiedades beneficiosas de la cocina mediterránea para el organismo.
La principal sustancia que se encuentra en el aceite de oliva es el ácido oleico. Esta sustancia tiene la capacidad de penetrar rápidamente en las mitocondrias. Por esta razón, la mayoría de las calorías que se encuentran en el ácido oleico se queman en lugar de convertirse en grasas. Los científicos también han descubierto que el ácido oleico puede aumentar la cantidad de mitocondrias activas, lo que puede aumentar el almacenamiento de energía del cuerpo, así como también quemar más calorías. Es seguro decir que las grasas insaturadas aumentan el gasto de calorías, que, como resultado, no se pueden convertir en grasa. Las almendras contienen una gran cantidad de este tipo de grasas. Los científicos creen que comer almendras puede provocar una disminución de la masa grasa. Los suplementos de ácido linoleico fueron muy populares hace unos años. Se asumió que con su ayuda, puede combatir las grasas de manera efectiva. Pero la investigación posterior ha arrojado resultados muy contradictorios. Hoy en día, se conocen dos formas de esta sustancia, pero aún no se ha establecido cuál contribuye a la quema de grasa.
Efectos de las grasas saturadas en la producción de testosterona
Aún se están estudiando los efectos de las grasas saturadas en el cuerpo. Durante mucho tiempo, los nutricionistas han recomendado eliminar estas sustancias de la dieta. Pero ahora se supo que esta recomendación no estaba del todo justificada, y principalmente para los culturistas.
Gracias a las grasas saturadas, puede mejorar la respuesta anabólica del cuerpo al entrenamiento y aumentar el suministro de hormonas masculinas a las células del tejido muscular. Si no usa AAS, gracias a esto puede acelerar la hipertrofia muscular. Al usar esteroides anabólicos, aumentará su efectividad.
Los científicos de hoy saben que las grasas insaturadas se utilizan principalmente como fuente de energía y aceleran el proceso de lipólisis. Esto es posible debido a los efectos especiales sobre las mitocondrias discutidos anteriormente. Todavía queda mucho tiempo antes de que finalice el debate sobre los beneficios o peligros de varios tipos de grasas.
Hoy en día, los nutricionistas hablan del gran daño de las grasas saturadas, pero no hay garantía de que esta opinión sea correcta. Los científicos continúan investigando este tema y tenemos que esperar los resultados de sus actividades de investigación.
Aprenda sobre las grasas saludables y nocivas en el culturismo con este video:
