Moderadamente dulce, muy aromático, moderadamente denso - muffins. Y la combinación de chocolate y nueces las convierte en una delicia realmente sabrosa. ¿Quieres hacer esos productos horneados? ¡Lea esta reseña!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los muffins son un postre delicioso, rápido y sin pretensiones. Siempre ayuda cuando llegan invitados inesperados y no hay nada que servir para el té. Los muffins de chocolate son la mejor opción. Son muy rápidos de preparar y los ingredientes siempre están disponibles en la nevera. Apenas 15 minutos y la masa está lista, otros 15 minutos en el horno y una nube de seductor aroma a chocolate ronda la casa. Entonces es simplemente imposible no estar de acuerdo con que los pasteles caseros son los más deliciosos, especialmente con la presencia de chocolate.
Resulta un capricho sin pretensiones que es suave, con un rico sabor a chocolate, alto, aromático y muy bellamente superado. Aireadas, porosas y como empapadas de chocolate, las pequeñas "magdalenas" aromáticas pueden convertir un día normal en unas auténticas vacaciones. Las nueces dan un buen contraste, que se puede reemplazar con cualquier otra nuez. Usted mismo puede mejorar o reducir el sabor de las notas de chocolate ajustando la dosis de chocolate o cacao en polvo. Es muy importante que el producto compre un buen chocolate con un alto contenido de cacao, idealmente con un 87%.
- Contenido calórico por 100 g - 318 kcal.
- Porciones - 8
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 120 g
- Café instantáneo - 5 g
- Chocolate negro - 100 g
- Huevos - 3 piezas
- Mantequilla - 80 g
- Azúcar - 3-4 cucharadas
- Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
- Nueces - 50 g
Hacer muffins de chocolate y nueces
1. En un tazón grande y limpio, coloque las rodajas de chocolate rotas, el café instantáneo y la mantequilla.
2. Envíe el recipiente a la sala de vapor y derrita la comida. Cuando la mantequilla se haya derretido, retira el bol del fuego. No lo sostengas hasta que el chocolate se haya derretido, de lo contrario la mantequilla comenzará a hervir y endurecerá los productos.
3. Revuelva la comida. Dado que el chocolate ya se ha ablandado y la mantequilla está caliente, se derretirá rápidamente y se convertirá en una masa homogénea.
4. Batir los huevos en un bol y agregar el azúcar con una pizca de sal.
5. Batir los huevos con una batidora hasta que dupliquen su volumen, adquieran un color limón y formen burbujas en la superficie.
6. Vierta la masa de huevo en la mezcla de chocolate.
7. Revuelva nuevamente con una batidora hasta que quede suave.
8. Tamizar la harina por un colador y añadirla al bol con los ingredientes líquidos. Agrega bicarbonato de sodio.
9. Amasar la masa hasta que quede suave para que no queden grumos. Perforar las nueces en una sartén seca. Romper en trozos medianos y agregar a la masa.
10. Amasar la masa y verter en latas de papel. Puede usar moldes para muffins de hierro, pero untarlos con mantequilla. Los moldes de silicona no necesitan lubricación.
11. Caliente el horno a 180 ° С y hornee los productos durante 15-20 minutos. Dependiendo del tiempo que pasen en el horno, los muffins tendrán una textura más suave o más densa.
12. Espolvorea los productos con azúcar glass y sírvelos en la mesa con té, café o una bola de helado.
Vea también la receta en video sobre cómo hacer muffins de chocolate con nueces y natillas.
