Los cake pops son un postre popular, un pastel o un pastel en porciones pequeñas, decorado con un diseño original: una bola en un palo. Hay muchas opciones para hacer delicias, pero a continuación describiremos las mejores recetas.
Contenido de la receta:
- Cómo hacer cake pops: las sutilezas de la cocina
- Pastel de paletas - receta paso a paso
- Cake pops en casa
- Cake pops para la mesa de Año Nuevo
- Cake pops en casa
- Pastel de paletas en un palo
- Recetas en video
Cake pop es un regalo brillante que es relevante en muchos eventos: en una fiesta infantil, una boda, un buffet y también puede convertirse en un regalo original y sabroso. Este postre fue creado por un famoso bloguero de comida estadounidense en 2008, quien sugirió hacer una "piruleta" de galleta en un palito. Se apoyó el know-how y el cake pop comenzó a conquistar el mundo. Cabe decir que se preparan de forma sencilla y son algo similares a nuestras tartas de "Patata". Pero puede haber muchas opciones para decoraciones y rellenos.
Cómo hacer cake pops: las sutilezas de la cocina
Como se mencionó anteriormente, Cake Pops es un bizcocho en un palito, cubierto con glaseado de chocolate y adornado con chispas. Hay varios tipos de postres:
- Cake Pops tradicionales: una mezcla de crema con migas de galleta.
- Los Cake Pops moldeados son la misma mezcla de galleta y crema, pero en diferentes tamaños y formas.
- Cereal Treat Pops son arroz inflado y malvaviscos derretidos.
- Cake Pops al horno: el bizcocho ya está horneado en forma de bola.
- Cut Cake Pops: recorta figuras de un pastel de galletas con cortadores de galletas, que se colocan en un palo, se vierten con glaseado y se espolvorean con decoraciones.
- Cookie Cake Pops: hechos de galletas de azúcar normales, cortados en formas y horneados. Cuando están calientes, se adhieren a palos, se enfrían y se decoran.
- Brownie Pops - brownie para cake pops. Se hornean en moldes o en una capa con más cortes.
Para preparar cake pops, debe armarse con el siguiente inventario:
- Galleta. Puede comprarlo listo para usar en una tienda o hornearlo usted mismo.
- Crema de fijación. Puede ser mantequilla o crema agria, o ganache de chocolate. También sujetan la galleta con leche condensada, mermelada, mermelada.
- Glaseado de chocolate. Puede prepararlo derritiendo chocolate y mantequilla en un baño de agua o herviéndolo con leche, cacao, mantequilla y azúcar.
- Decoración. Las decoraciones dependen de la imaginación. Pueden ser figuras de mazapán, confites de confitería, patrones de glaseado, nueces picadas, coco, chocolate derretido. También puedes cubrirlo con masilla multicolor.
- Palos. Es conveniente utilizar palitos de cóctel gruesos, brochetas de madera, palitos de sushi o palitos de pastelería especiales. Antes de meter un palito en los cake-pops, sumerja su punta en chocolate derretido para que la bola se mantenga mejor.
Secretos para hacer paletas:
- Puedes hornear cualquier masa para la base, lo principal es que sea suave: muffin, galleta, levadura.
- La masa terminada se corta en trozos pequeños, se mezcla con masa plástica y se le da forma de bolas del tamaño de "chupa-chups".
- Puedes hornear la base para el bizcocho y recortar los moldes en forma de diferentes formas, o hornear inmediatamente la masa en forma de ellos.
- Coloque las paletas terminadas en un soporte para enfriar en el refrigerador. Para hacer esto, use un trozo de espuma de poliestireno, un frasco lleno de una mezcla suelta, un pan o un pastel.
- El postre se sirve en un soporte, en una olla o en una fuente.
Pastel de paletas - receta paso a paso
Un postre americano en forma de patata pastelera rusa es muy fácil de hacer con galletas preparadas. Siguiendo la receta paso a paso, podrá preparar una golosina sin dificultad.
- Contenido calórico por 100 g - 478 kcal.
- Porciones - 15-20 uds.
- Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos.
Ingredientes:
- Galletas "Leche al horno" - 300 g
- Avellanas tostadas - 15-20 uds.
- Mantequilla: 200 g en la masa, 10 g en el glaseado
- Cacao en polvo - 2 cucharadas
- Chocolate - 100 g
- Copos de coco - 150 g
Cocción paso a paso:
- Coloque el chocolate en un procesador de alimentos y use un cuchillo especial para picarlo hasta que quede miga.
- Derretir la mantequilla, verter en las migas de galleta y batir la mezcla hasta que adquiera una consistencia viscosa homogénea.
- Forme una bola de la masa, en medio de la cual inserte las avellanas.
- Prepara los palitos, que se insertan en la bola.
- Derretir el chocolate al baño maría y revolver con mantequilla. La temperatura caliente del chocolate derretirá la mantequilla rápidamente.
- Sumerja las bolas terminadas en la masa de chocolate y espolvoree con coco.
- Coloque los palitos de paleta en una rebanada de pan y refrigere durante 30 minutos.
Cake pops en casa
Hacer un pastel en un palito con leche condensada es muy entretenido e interesante. Este no es un postre muy caro, donde puede haber cualquier base. Las bolas se cubren con ganache de chocolate, que es mucho más económico que el chocolate normal.
Ingredientes:
- Bizcocho - 300 g
- Leche condensada - 200 g
- Chocolate negro - 100 g
- Crema 15% - 5 ml
- Decoración de confitería confeccionada en forma de polvo - 100 g
Cocción paso a paso:
- Muele la galleta en migajas con una licuadora.
- Agregue la leche condensada a la masa seca y mezcle hasta obtener una viscosidad.
- Forme bolas del tamaño de una nuez.
- Derretir el chocolate en un baño de agua, retirar del fuego y verter 1 cucharadita. crema. Si el chocolate se espesa, devuelva el recipiente a la sauna y caliéntelo para que funcione.
- Inserta un palito en cada bola, después de sumergirlo en chocolate. Envíe el postre al refrigerador durante 15-20 minutos hasta que la base se endurezca.
- Sumerge las paletas heladas en chocolate. Con un cuchillo o cuchara, esparza la mezcla sobre la bola.
- Vierta las chispas de hojaldre en un plato y espolvoree sobre el postre terminado mientras el glaseado está húmedo. Inserte el postre en una forma conveniente y colóquelo en el refrigerador durante media hora.
Cake pops para la mesa de Año Nuevo
Deliciosas bolitas de galleta en palo, cubiertas con glaseado de chocolate y decoradas con oropel de Año Nuevo. Tal dulzura es adecuada para celebrar el Año Nuevo, y para prepararla, debe ser un poco paciente.
Ingredientes:
- Galleta lista - 300 g
- Glaseado de vainilla - 1 cucharadita
- Barra de chocolate blanco 150 g
- Brochetas de madera - 15-20 piezas
- Chocolate blanco - 200 ml
- Colorante alimentario de cualquier color: 1 cucharada.
- Chips de chocolate negro - 50 g
Cocción paso a paso:
- Haz un cupcake de acuerdo con cualquier receta. Corta la corteza horneada de la galleta terminada y muele la parte blanda.
- Agregue glaseado de vainilla a la mezcla y revuelva hasta que quede suave. Es mejor hacerlo con las manos.
- Haz bolitas del mismo tamaño con la mezcla con las manos y colócalas sobre una tabla de madera. Cubre con papel de hornear y refrigera por 2 horas para que cuajen bien las bolas.
- Derretir el chocolate blanco en un baño de agua hasta que esté líquido y mezclar con el tinte.
- Remoja la punta de una brocheta en chocolate y ponle una bola. Luego sumerja la bola en chocolate y póngala en un vaso para que se seque.
- Luego sumerja la bola en el glaseado y decore con virutas de chocolate o varias chispas.
Cake pops en casa
Empaca cada cakepop en una bolsa transparente y preséntalo con un original, colorido y delicioso regalo comestible.
Ingredientes:
- Bizcocho - 1 bizcocho
- Leche condensada - 150 g
- Chocolate - 200 g
- Topping de confitería - 100 g
- Palos - 10-15 uds.
Cocción paso a paso:
- Use un procesador de alimentos para triturar la galleta hasta que se desmorone.
- Agregue la leche condensada a las migas de galleta y mezcle. La masa debe volverse densa y flexible, similar a la plastilina.
- Enróllelo en bolitas del tamaño de una nuez.
- Pon las bolas en un plato y refrigera por una hora.
- Rompe el chocolate en rodajas, transfiérelo a un recipiente y envíalo a un baño de agua.
- Retire el chocolate derretido del baño de agua y revuelva.
- Sumerja un extremo del palito en chocolate y péguelo en una bola de galleta. Ponlos en el frigorífico durante 10-15 minutos.
- Sostenga la bola por el palo y sumérjala en chocolate derretido, sacuda el exceso de glaseado y espolvoree con polvo de confitería.
Pastel de paletas en un palo
Pastel en un palo: ¡hará las delicias de los niños y sorprenderá gratamente a los adultos! Las bolitas de bizcocho no son difíciles de preparar, pero están empapadas en crema y cubiertas con glaseado de chocolate.
Ingredientes:
- Huevos - 5 uds.
- Azúcar - 150 g
- Polvo de hornear - 2 cucharaditas
- Harina - 200 g
- Leche condensada - 100 ml
- Chocolate con leche - 50 g
- Chocolate blanco - 50 g
- Polvo de confitería - 100 g
- Palos - 150 uds.
Cocción paso a paso:
- Combine los huevos con el azúcar y bata con una batidora.
- Agregue la harina y el polvo de hornear.
- Pon la masa en un molde y envíalo a un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
- Enfríe la galleta terminada y muela con una licuadora.
- Mezclar la pulpa con la leche condensada para formar una masa plástica.
- Bolas ciegas de la masa con un diámetro de 2,5-3 cm.
- Derretir chocolate blanco y con leche al baño María.
- Sumerja el palito en el glaseado para que la bola se mantenga bien y péguelo en la bola.
- Vierta el chocolate sobre la bola y espolvoree con un polvo.
Recetas en video:
