Los pimientos rellenos congelados son un maravilloso producto semiacabado que te ayudará en cualquier época del año. Cómo prepararlos para uso futuro, cómo cocinar un producto congelado y mucho más, lea la receta paso a paso con una foto. Receta en video.
Los pimientos rellenos son un plato culinario único. Es una comida abundante y sabrosa que puede ser un plato principal o un acompañamiento adicional a las papas hervidas o los espaguetis. Los pimientos se sirven tanto para las comidas festivas como para las comidas diarias. Puede experimentar con ingredientes, especias y condimentos durante un largo período de tiempo. Se rellenan con una variedad de rellenos: carne, arroz, marisco, frutos rojos, berenjenas, tomates, queso, queso feta … La receta de pimientos se puede modernizar ajustándose a tu gusto. Los carnívoros apreciarán los pimientos rellenos de carne, mientras que los vegetarianos preferirán el relleno de arroz y verduras. Además, los pimientos rellenos tienen otra ventaja: se pueden congelar pasando una noche preparando productos semiacabados. El producto congelado es un maravilloso plato aromático y vitamínico para el invierno.
¿Cómo cocinar pimientos rellenos congelados?
Después de congelar los pimientos rellenos, no será superfluo saber cómo cocinarlos después. Además, hay varios métodos de cocción: en la estufa, en el horno, en una multicocina, en vapor, en una airfryer. Conociendo las ventajas y desventajas de cada método, puede elegir el que más le convenga. Los pimientos generalmente no requieren descongelación, se cocinan congelados. Pero si desea acortar el tiempo de cocción, colóquelos en el estante inferior del refrigerador durante la noche. Esta es la forma más suave de descongelar un producto semiacabado, que conservará sus cualidades útiles y gustativas. No descongele alimentos preparados en el microondas ni a temperatura ambiente. Esto afectará negativamente el resultado del plato terminado.
En la estufa
El método de cocción más tradicional, que se utiliza con mayor frecuencia, es cocinar en la estufa. Para ello, ponga el producto semiacabado, sin descongelar, en una cacerola grande, colocándolo en posición vertical, con el extremo estrecho hacia abajo. Cubre los pimientos con agua hasta que estén completamente cubiertos. Agregue zanahorias ralladas, cebollas finamente picadas, pasta de tomate, hoja de laurel, crema agria si lo desea. Hervir el contenido de la olla, hervir a fuego lento y cocinar durante 1 hora.
En el horno
Coloque los pimientos congelados en una bandeja para hornear engrasada, sin descongelar previamente, vierta crema agria o salsa de tomate, espolvoree con especias y hierbas. Espolvoree con queso rallado si lo desea. Hornee durante media hora a 180 grados.
En una multicocina
La forma más fácil de hacer pimientos rellenos congelados es con una olla de cocción lenta. Pero esta también es la opción más larga. Coloque los pimientos congelados en el bol multicocina con el orificio abierto hacia arriba, vierta sobre la salsa (salsa de tomate, crema agria, verduras guisadas), agregue agua, sazone con hierbas y especias. Cocine a fuego lento durante 2 horas.
En una caldera doble
Puede cocinar pimientos congelados a baño maría sin salsa ni aceite. Para hacer esto, vierta agua en el recipiente de una caldera doble, coloque los pimientos congelados en la rejilla y cocine durante 40-60 minutos.
En la airfryer
En esta máquina puedes cocinar una comida sin exceso de grasas y calorías. Todo lo que se necesita es poner los pimientos en una parrilla, verter sobre salsa de tomate o crema agria, ajustar la temperatura a 235 grados, colocar en la airfryer y cocinar durante 40 minutos.
- Contenido calórico por 100 g - 154 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 30 minutos para cocinar, más tiempo para congelar.
Ingredientes:
- Arroz - 100 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Carne (de cualquier tipo) - 600 g
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Ajo - 1 diente Verdes (cilantro, perejil, albahaca) - algunas ramitas
- Cebollas - 1 pieza
- Aceite vegetal - para freír
- Pimiento dulce - 10 piezas
Preparación paso a paso de pimientos rellenos congelados, receta con foto:
1. Pelar las cebollas, lavar, cortar en cubos y freír en mantequilla hasta que estén transparentes.
2. Vierta el arroz en un colador y enjuague con agua corriente. Transfiera a una cacerola, agregue una pizca de sal, cubra con agua en una proporción 1: 2 y cocine por 10 minutos hasta que esté medio cocido.
Lave la carne, corte el exceso de película con grasa y gírela a través de una picadora de carne con una rejilla mediana.
3. Coloque la carne picada, el arroz hervido y las cebollas fritas en un recipiente hondo. Agregue ajo picado, sal, pimienta negra, hierbas picadas y especias.
4. Revuelva bien el relleno.
5. Lavar los pimientos dulces, cortar el tallo, limpiar las semillas por dentro y cortar los tabiques.
6. Rellene los pimientos con el relleno.
7. Coloca las verduras rellenas en un recipiente de plástico que resista bajas temperaturas, cierra la tapa y envía al congelador. Congele tantas piezas en un recipiente como cocinará a la vez, porque No vuelva a congelar alimentos descongelados. Si no hay suficiente espacio en la cámara, envuelva cada pimiento relleno en film transparente y congélelos por separado en el congelador.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pimientos rellenos congelados para el invierno.
